可可產量降致價格急上漲 朱古力復活兔數年貴1倍
【明報專訊】專家表示，今年的復活節，可可價格飈升將繼續對巧克力的價格產生影響，消費者可能會尋找優惠商品來填滿他們的購物籃。
過去數年來，可可價格大幅上升，主要生產可可國家的收成受到許多因素影響而下降，包括極端氣候。
在金融市場上的可可價格，2024年每噸漲破12,000美元。最近，每噸價格在8,000美元附近，仍較過去價格為高。2022年每噸可可價格才2,000美元左右。
對可可製造商而言，抬高他們產品的價格屬必須。特別是他們若欲保持同樣的品質。
溫哥華市Daniel Chocolates業主龐塞萊特(Daniel Poncelet)表示，該店復活節巧克力兔子的價格數年內即漲了1倍。
加拿大統計局的通脹數據顯示，3月份糖果產品價格年增5.7%，高於整體通脹率。
精明消費者搜尋平價貨
氣候變遷意味可可種植者將面臨更大困難，因為收成會受到高溫、雨水等因素的影響。一些農民正在轉向種植其他作物，進一步推高了可可價格。
市場研究公司 Mintel 食品飲料副總監格雷瓜爾(Joel Gregoire )表示，許多消費者在面臨價格上漲時會改變購物行為。
在通貨膨脹的影響下，這些轉變變得很明顯，因為購物者轉向了折扣店，更多地尋找促銷商品，並轉向更實惠的自有品牌。但格雷瓜爾說，當涉及特殊場合時，情況就不同了。
正因為如此，精打細算的父母可能仍然願意花錢購買復活節巧克力，儘管他們可能會採取「高低」策略，在某些物品上揮霍，而在其他物品上節省。
Nourish Food Marketing 總裁麥克阿瑟( Jo-Ann McArthur)亦同意消費者仍願意在特殊場合多花錢，但他們可能會找尋更省錢的商店。例如，她最近注意到在一元商店(dollar store)出售的Lindt牌巧克力。
龐塞萊特表示，他對可可價格下降仍有信心。他說，可可目前價格雖高，但已自去年最大增幅下降。
麥克阿瑟不認為關稅會影響到今年復活節巧克力的價格。她說，關稅對零售價格的影響需要時間才能透過供應鏈傳導，且許多製造商一直在囤積原料已有一段時間。
麥克阿瑟也指出，政府剛宣布暫時取消對加拿大食品製造商等行業使用的原料徵收報復性關稅。
