餐館業歡迎聖誕新年免貨勞稅 冀長期推出類似政策刺激消費
免稅措施料為餐館業每月創造5700元額外營收
【明報專訊】對於聯邦政府宣布聖誕新年期間實行貨勞稅/合併稅(GST/HST)減免措施，有華人餐館感到高興，相信會促進生意繁榮，同時也希望政府推出類似政策支持餐館業。
在多倫多市中心和萬錦市經營兩間中餐館的Edde說﹕「這絕對是一個好消息，每年的聖誕新年是我店的生意淡季，因為許多食客利用這個假期外出旅行，而假期過後的中國農曆新年期間卻是華人消費的一個高峰期，我剛才查看了，今年的春節是明年1月28日，在稅收減免期內，所以我相信屆時肯定會促進我的生意。
「自從新冠疫情以後，客人明顯減少，其中一個重要原因就是物價上漲，人們都節省消費。現在客人到餐館消費，要支付13%的稅加上小費，佔餐食價格的20%以上，政府免除稅費這一塊一定會促進更多人外出用餐。另外，外賣已經佔到我經營額的很大部分，免了稅，再加上不需要付小費，我想將促進更多人點外賣。
「從操作層面看，我們的收銀系統和稅局連網，屆時我想系統在給消費者打印消費收據時會自動取消稅收部分，應該沒有障礙。」
「但我關注的是，我們與uber、DoorDash等送餐平台的合作如何轉變，因為現行模式是我們不直接收取消費者的餐費，而是這些送餐平台按照雙方合同把餐費轉給我們，屆時如何不收取稅費，需要與它們協調。比如一些送餐平台為了吸引消費者，代為支付稅費或者給予餐費折扣，屆時這種情況如何操作？」
Edde說﹕「我希望政府推出類似的長期支持餐館業的政策，比如降低GST的稅率或者給予消費者外出用餐一定優惠等，畢竟我們的生意還沒有恢復到疫情前水平。」
加拿大餐館協會主席兼首席執行官賀金森(Kelly Higginson)表示，餐館業歡迎這一措施，當前加拿大餐館業比歷史上任何時期都舉步維艱，53%的餐館企業處於虧損或僅僅維持收支脆弱平衡狀態，這一比例較疫情前上升了12%，與此同時餐館企業仍然背負着沉重的債務，它們的經營成本增加了20%以上。
今天(21日)宣布給餐館業帶來希望，「我們樂觀預見它將轉化為為當地餐館企業增加更多消費者」。
賀金森還表示，1991年GST被引入餐館業時立刻帶來消費者減少，食品服務業的銷售額遭遇11%的下降，其中7%歸因於GST。
他說，昨日的宣布可能令平均每間餐館的消費額增加5%，對於消費額總值15億元的餐館業，每月能創造5700元的額外營收。
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
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