【Emily】為美食天堂獻計 團體促設美食發展專組
[2024.06.17] 發表
【明報專訊】本港被譽為美食天堂，但近年本地餐飲業面對唔少挑戰，青協青年研究中心嘅青年創研庫噚日發表報告，話近86%受訪青年認同香港係一個美食之都，67.5%嘅人認為多元飲食文化係本港作為美食之都嘅主要優勢。受訪者又認為，頭三款最能代表香港嘅美食分別為蛋撻、菠蘿包(油)及雞蛋仔。
創研庫喺4月11日至22日期間，訪問520名18至34歲香港青年及13名從事食物工作嘅年輕從業員，調查顯示，逾九成受訪者認為食物質素、食物安全及服務質素對建設美食之都重要。同時，分別有64%、47.3%及39%嘅人認為租金昂貴、食材成本高、周邊地區競爭係最大挑戰。
創研庫經濟就業組建議當局設立「香港美食發展專組」，更進取地統籌本地美食及食品發展策略、聯繫業界及人才推動「旅遊+美食」融合，專責督導宣傳推廣計劃。另建議旅發局開展「香港美食傳承運動」，製作本地美食旅遊地圖，翻譯多國語言，推動本地美食體驗。
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