灣區手記：花式湯圓 ／文：尚東美

【明報專訊】元宵節最應景的習俗必是吃湯圓，今年由於駐站廣州，無法與家人一起過節，便在網上買菜平台購買湯圓自己煮。記者發現，市面除了基本的花生餡、芝麻餡湯圓，還有大黃米湯圓、水晶湯圓及各種造型的湯圓，其中一款是柿子形狀的，看起來很可愛，可惜已經賣光了。

不同地方過節習俗不同，北方和南方更是迥異，北方叫元宵，南方叫湯圓。除此之外，味道也有所不同，北方常見的有芝麻餡、豆沙餡、花生餡等甜味元宵，而南方湯圓除了甜味的，還有各種肉餡的鹹味湯圓。但是記者沒有吃過肉餡的湯圓，倒是吃過雞肉、蘿蔔、魚餅、白菜等材料煮的鹹湯圓。

根據京東消費及產業發展研究院發布的《元宵節消費觀察》顯示，無糖湯圓、大黃米湯圓、榴槤湯圓、朱古力湯圓、水果湯圓成為更受消費者關注的產品。其中「湯圓」的搜索熱度要高於「元宵」，「湯圓」的搜索量是「元宵」的4.6倍，「榴槤湯圓」搜索量是「黑芝麻湯圓」的1.4倍，「朱古力元宵」搜索量是「五仁元宵」的2.5倍。看來今年元宵節，大家都喜歡創新的口味呢。

文：尚東美

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