調查：六成家庭「糧食不安全」 一人每月3440元方溫飽

研究團隊針對食物援助服務提出3項建議，如機構籌集食物時可多收集蔬菜水果，加強糧食營養。左起為聖雅各福群會扶貧服務高級經理吳雯賢、總幹事李玉芝及中大社會科學院助理教授陳之翰。（楊柏賢攝）

【明報專訊】聖雅各福群會獲社創基金資助推展的食物援助項目「FOOD-CO」，自2019年起委託港大及中大團隊展開全港調查，昨日發布結果，逾六成受訪家庭屬「糧食不安全」；同時抽樣調查發現，受訪家庭要達到溫飽水平，每月的基本食物預算為一人家庭的3440元，至5人或以上家庭的6750元，若選擇較有營養及滿足社交需要，每月預算則需增加1000至1500元。

研究團隊去年3月至今年8月訪問了全港1115戶低收入家庭，中大社會科學院助理教授陳之翰引述聯合國糧食及農業組織的定義，指任何人因缺乏金錢或其他資源未能獲得足夠、安全和營養的食物時，便出現「糧食不安全」情�G，強調糧食安全非只是滿足溫飽。陳之翰表示，研究發現一人家庭和單親家庭面臨糧食安全壓力最大，他們因工作或照顧孩子無時間煮飯，或居住環境不適宜煮食。

無暇煮飯居所不宜煮食 單親戶壓力最大

聖雅各福群會扶貧服務高級經理吳雯賢表示，2016年推展的「FOOD-CO」現時有326個食物援助站，至今捐贈和接受食物逾1500噸，總值1.32億元，平均每日2800人受惠。

研究團隊建議，運用資訊科技發展服務，仿效外國設立「好人法」(《好撒瑪利亞人法》)豁免捐贈者法律責任以增加誘因，加強糧食和營養安全，提升食物援助的營養。吳雯賢稱，「FOOD-CO」未來會主動找可捐贈新鮮蔬果的企業，並會加強教育工作，如宣傳能提供相同營養價值的食物替代品等。

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