時事中文：買米知多少
【明報專訊】「你吃飯了嗎？」是我們常用的問候句。米飯在傳統飯桌上屬於主食；此外，米亦能煮成白粥，製成米粉等，故米對我們日常三餐十分重要。雖然本港的存米量充足，但原來我們要食「貴米」！
■新聞事件
港人捱貴米
大米主要出口國泰國和越南近日首次同意合作提高大米價格，料將衝擊全球市場米價。本報分析食米價格數據，發現泰國和越南米去年的本地平均零售價，較進口價分別高近一倍及逾一倍，差幅均創10年新高。有食米進口商稱，新冠疫情期間本地運輸成本增，限制堂食亦令米商存貨囤積，要額外租倉存放。
【節錄自〈零售價高進口價逾倍 港人捱貴米 去年差幅10年新高 米商：物流成本漲〉，《明報》，2022.09.05】
■知多點
糴米今昔
老一輩常稱買米為「糴(粵音笛)米」。從古至今，人們愛吃米飯，故糴米不是新鮮事。糴米一詞早出現於春秋時期，例如《春秋左傳?隱公六年》提到：「冬，京師來告饑，公為之請糴於宋、衛、齊、鄭，禮也。」魯隱公六年的冬天，京城發生饑荒，魯隱公就到宋國、衛國、齊國和鄭國「糴米」。
現在我們買米可到超級市場，甚至網購。在未有超市和互聯網時，人們會到專門賣米的米舖。於1960、70年代，有說香港的米舖更比銀行多。惟超市和網購普及後，米舖漸漸式微。
在超市，米已一袋袋包裝好，分有不同重量，如5公斤、10公斤等。在米舖則不然，客人可隨意買自己需要的分量，以米的重量計算價錢。
米亦按擺放時間，分為新米和舊米，新米煮熟後黏性較強，舊米質感較硬，客人可按喜好決定兩者的比例，或由店家調配，直接買米舖已預先「溝」好的米。
「溝米」前，米舖師傅先把米放入風米機「飛沙走石」，吹走米中異物，再用篩剔除殘餘雜質。然後，已過篩的新米混合舊米，師傅用剷從底部剷起，重複多次，讓米混得均勻，便可入袋。
■小遊戲
不少謎語以「米」為題，你能猜出(圖b)謎語的答案嗎？
■小提示：
此成語意思是雙手都能彎弓射箭，形容雙手同時活動，或同時做兩件事
(答案見另文)
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[智叻中文Smarties' 第503期]
