灣區手記：廣州「掃街」記 ／文：尚東美

【明報專訊】最近與廣州朋友流行起「掃街」，有點像香港早年那樣在旺角光顧街邊車仔檔，咖喱魚蛋碗仔翅煎釀三寶再來一串牛雜，從街頭吃到街尾，心滿意足地捧�茖{子離開。今時今日，像這種掃街的吃法在香港已幾近絕�[，早些年每逢農曆新年還可能重溫這種味道，但這兩年疫情下香港無年味，食肆都難以開門，更何�G是街邊車仔檔。

在廣州掃街的分別是，當地也沒有一條街的車仔檔，所以我們的掃街更多是掃場，去本地人推薦的隱世小店或老字號，一行幾人興高采烈地衝入舖頭，點兩三款最推介的食品，每人嘗幾口，然後又飛奔到下一間再食過，如此這般逐家試食，一晚可吃上六七處地方。數數手指，現時嘗過的包括雲吞麵、鹵豬手、腸粉、豬油撈麵等等，還有深夜才有的鋸牛扒及燒魷魚兩個走鬼檔，寫到這，又饞了。

在掃街的過程中，發覺本地人對於好吃的認同與香港其實也差不了多少，多數認為稱得上值得一試的食店都是藏匿在老區舊區的小舖，樓面不大，主要做街坊熟客生意，而且肯定不加味精。

民以食為天，邊吃邊聊是最快拉近距離的一個辦法，和店家閒談之間，原來這些老店小店隨�虒g濟發展、舊區改建，以及老師傅手藝失傳等緣故，經營也變得吃力。有朋友亦慨嘆，幾年前可能一條街有幾間店值得試，現在卻只剩一兩間還在了。

「可以加價呀」，另一朋友提議；「還加？以前這�婼瑏z粉才4塊錢」，介紹我們來吃的朋友抱怨；「現在也不貴呀，8塊而已」；「還說不貴？貴了一倍啊」。

文：尚東美

更多港聞

判賠100元 康署不上訴 無家者請願促道歉

【明報專訊】通州街公園9名無家者3年前遭丟棄家當，入稟控告康文署後，上月底在小額錢債審裁處獲裁定勝訴，署方須向每人賠償100元。有無家者不滿... 詳情

國慶暴動3男判囚 官斥出師無名

【明報專訊】5男涉於2019年十一在黃大仙暴動，以及被捕時掙扎、推開警員等，經審訊後，早前均被裁定暴動及抗拒警務人員兩罪成立。其中2人昨於區... 詳情

阻差上訴得直 大專生減至囚9周

【明報專訊】示威者於2019年11月14日發起「曙光行動」，將軍澳有警員制服一名黑衣女子，女大專生涉拉扯該女子手臂約5秒，疑阻止警員拉人。女... 詳情

無牌繼續運作 油塘水泥廠被檢控

【明報專訊】中國混凝土有限公司位於油塘東源街22號的混凝土廠續牌申請被拒後，該公司提出上訴亦於今年1月被駁回，混凝土廠牌照即告失效，但環保署... 詳情

尊子漫畫

【明報專訊】（請看附圖） 詳情