題型拆解：「因素」比較題 須衡量因果關係
【明報專訊】在通識科試卷答題上，不少同學認為「因素」比較題較難回答，難以比較各個因素的重要性。其實大家只要釐清當中的關鍵條件考量及運用相應答題技巧，難題將可迎刃而解。下文將拆解此題型，並輔以題目例子說明。
◆例題示範
「飲食習慣是導致全球肥胖問題的主因。」你在多大程度上同意這看法？解釋你的答案。(12分)
資料來源：〈概念解碼：肥胖問題席捲全球〉，明報《通通識》，2019.03.14；世界衛生組織網頁
◆資料A
據世界衛生組織(WHO)定義，成人「超重」(overweight)即BMI(身體質量指數)等於或超過25，「肥胖」(obesity)即BMI等於或超過30。2016年全球18歲或以上成人中，有逾19億人超重，當中逾6.5億人肥胖。全球肥胖流行率在1975年至2016年增加近三倍。過去肥胖多被認為是高收入國家的問題，但近年此問題已趨向發展中國家及低收入國家，成為全球面對的問題。據世衛2017年10月資料顯示，2016年5歲以下超重或肥胖的兒童中，近半數生活在亞洲。據香港衛生防護中心2016年4月的「行為風險因素調查」，本港18至64歲人口中，38.8%屬超重或肥胖，而55至64歲年齡組別的超重或肥胖比率最高，達49.4%。
◆資料B
地中海式飲食指源自希臘、意大利及西班牙等的傳統飲食習慣，以大量橄欖油、天然穀物、水果、蔬菜等為特色，有助控制體重。不過世衛於2018年5月的調查發現，「垃圾食物」與含糖飲料等已成為地中海國家兒童的主要食物，導致超重問題冠絕全歐，其中塞浦路斯的9歲兒童中有43%超重或肥胖，希臘、意大利及西班牙同齡兒童超重或肥胖比例亦超過40%，遠比法國、挪威、愛爾蘭等的5%至9%嚴重。部分地中海國家已積極應付此現象，例如意大利在宣傳健康飲食後，最少75%兒童如今幾乎每天都會吃水果，期望有助降低兒童肥胖率。
香港營養學會時任會長張智良表示，攝取糖分是港人致肥原因之一。港人六成糖分攝取量來自飲品，現時不少人除喝餐飲外，亦會喝手搖飲品如珍珠奶茶。
●解題原理
同學常疑惑：單純一段的反論及駁論，是否已足夠展示正反申論的能力？若要取得最高層級分數，可透過「段段清」答法以展示段內駁論及比較的能力，並留意以下要點：
1. 須先表明立場
2. 訂立比較準則(例如：重要性、普遍性、長遠性、根本性等)及比較平台(例如：個人成長、公眾利益、國際協作等)
3. 必須有充足的比較意識，提出一些比較準則或比較平台來論證，例如：
a. 說明哪個因素是主因
b. 論證為何它是主要因素
c. 分析其他因素有何特質或不足，以致未能成為主因
4. 題目或會就導致議題的各種因素設題，須於每段設定不同的比較項目
例子：「A是主要的因素」
論點一：因素A與因素B比較
論點二：因素A與因素C比較
5.「段段清」要求做到段內駁論即是在同一段落內，把主因與其他因素比較，每段皆有反駁或比較成分
◆模擬答題／推論步驟／(表)
文：元朗商會中學通識教育科科主任 黃鳳鳴
[通通識 第721期]
