疫下開門營業虧蝕多 部份食肆不恢復堂食

[2020.11.07] 發表

【明報專訊】約克區餐館酒吧今天(7日)恢復堂食﹐一些華人餐館昨天正在積極準備﹐但一些餐館算下來﹐開門營業虧得多。不如關門歇業﹐還能減少虧損。也有餐館並沒有什麼實際準備。

萬錦市議會經濟發展委員會主席、議員何胡景說﹐許多餐館東主投訴﹐說生意不容易做。但固定管理和營運費用則沒有減少。「如果在正常世道下﹐遇到這種情況﹐早就加價了。但是﹐現在環境下﹐客人已經很少﹐怎麼再加價呢？」

昨天在萬錦新旺角廣場的帝寶名宴﹐記者看到他們對今天開門堂食做的準備。原本可以宴開80桌、容納800客人的大廳﹐現在僅開12桌四人的小桌。整個大廳只排了3行﹐當中一行4小桌﹐邊上各一行﹐每行3個小桌。台上再放2個小桌。

該餐廳一位臨時負責人說﹐將距離隔得這麼開、設置這麼少的餐桌﹐目的就是希望讓食客了解﹐來吃飯用餐很安全，可以放心。

這間餐館近期剛剛開出露天用餐區。昨天還有些客人。如今已經11月﹐現在開露天用餐區﹐是否擔心天氣太冷了。對方答道﹐「我們就做這幾天天氣好的生意。」要安裝保暖設施嗎﹖對方說﹐這需要公司管理層來決定。

大都會廣場的味香村停止營業已經一段時間。該餐館的經理說﹐應因疫情的發展﹐他們改變經營﹐於一星期前開始供應便當﹕1樣主菜、3樣配菜﹐售價6﹒99元。現在父母和孩子待在家中的時間多了﹐父母除了要工作﹐還要帶孩子﹐又不能到餐廳吃飯。提供便當﹐也是為家庭提供方便。由於價格適當﹐一星期以來﹐頗受歡迎。

該間餐廳今天也不打算重開堂食。

記者走訪數間餐館﹐發現並沒有隔開餐桌等預備重開堂食店。

問起打算﹐對方都表示﹐今天是準備重開堂食的，沒有做間隔的準備﹐因為即便做了﹐也不會有很大多客人來。真的有客人來﹐只要間隔使用餐桌就可以了。

他們說﹐第2波停止堂食以來﹐外賣生意也相當平常。現在回來上班的員工只是少部分。

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