明年底禁部分一次性塑膠製品
有零售商及餐館早已棄用 「走塑」恐致雜貨外賣漲價
【明報專訊】聯邦政府前天(7日)宣布，明年底禁用部分一次性的塑膠製品，對此，一些零售商和餐館東主表示，源於顧客施加的壓力，它們早已搶先一步採取行動棄用塑膠製品。
但有專家警告說，禁用一次性的塑膠製品可能導致供應鏈的問題，並推動食品雜貨和外賣食品的價格上漲。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析實驗室的主任查爾博斯(Sylvain Charlebois)指出， 無論塑膠製品的禁令將在何時生效，這一轉變很可能意味着食品雜貨和外賣食品的價格即將上漲。他說：「無論你將以什麼來取代塑膠製品，將更加昂貴，這是毫無疑問的。對於商戶而言，塑膠製品是好用的，因為它們不僅廉價，而且能很好地保持食物新鮮。」
加拿大餐館協會(Restaurants Canada)副主席勒費布爾(David Lefebvre)亦警告，對於一些獨立經營的餐館和小型的連鎖餐館而言，它們需要一些時間來適應新規。
他說：「政府需要確保餐館有足夠的時間來落實這一新規，我們看到在新冠肺炎大流行期間，即使重新啟動完全相同的供應鏈也需要花費時間，且這不是相同的供應鏈。」
但對於包括Restaurant Brands International在內的很多大公司而言，棄用塑膠製品的行動早已開始。Restaurant Brands International是咖啡連鎖店Tim Hortons的母公司，該公司還經營漢堡王(Burger King)和炸雞連鎖店Popeye's。
Restaurant Brands International的首席企業官富頓(Duncan Fulton)說：「因為我們從去年初已開始行動，我們有信心將在明年年底前達到這些目標，其中的一些目標，我們將提前達到。」
他舉例說，咖啡連鎖店Tim Hortons已引入了紙製吸管，轉換將在明年初完成。此外，Tim Hortons還在試用竹製的環保餐具。
加國最大的食品雜貨零售商、連鎖超市Loblaws的發言人托馬斯(Catherine Thomas)也指出，該公司的目標是讓顧客使用環保袋，而不是以紙張來取代塑膠製品。
聯邦環境部長威爾金森(Jonathan Wilkinson)日前宣布，將在明年年底禁止使用以下塑膠製品，包括：購物袋、吸管、攪拌棒、6罐裝飲品的塑膠圈、餐具及食物外賣盒。
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