吃草莓瘦腰？番茄瘦小腹？
營養師曝瘦身關鍵
[2020.04.14] 發表
「許多女孩為了瘦身，在飲食方面總下了不少功夫，不過吃錯可能會變更胖。
日前網路上就流傳「吃草莓可以瘦腰、南瓜瘦腿、番茄瘦小腹、凍豆腐吸油脂」，令人相當驚訝且心動。對此，醫院體重管理中心劉怡里營養師，她表示：「不太認同！」
草莓是許多女孩喜愛的水果，其酸酸甜甜的滋味，令人愛不釋手。草莓吃一份16顆，170g熱量約60大卡，草莓富有維他命A、β胡蘿蔔素，還有葉酸、維他命C，有助美白及預防心血管疾病。至於是否真有「瘦腰」效果？劉怡里表示，草莓屬於「高鉀」水果，100g裏有199毫克的鉀，可以達到「去水腫」功效，但不代表可以直接瘦到腰。
而南瓜同樣屬於「高鉀」澱粉，100g中含有426毫克的鉀，同樣有消水腫功效，但也無法直接瘦到腿。且南瓜高纖，100g的南瓜富含2.5g的膳食纖維，有效促進腸道蠕動。南瓜含有維他命A、β胡蘿蔔素、葉酸，一份相當於半碗飯，270g約140大卡，減重可以取代白米飯，建議連皮吃。
「吃番茄可以瘦小腹」，劉怡里營養師表示，或許有這類說法是因為，一顆大番茄熱量才25大卡，出門在外一顆好攜帶，可以取代下午茶零食，相當有飽足感，進而也能瘦身。而番茄含有維他命A、β胡蘿蔔素，抗發炎抗老化，食用番茄最好的時間點，建議為飯後，或搭配一點堅果，因為油脂能增加維他命A的吸收。另外，小番茄屬於水果，因此糖分含量較多，熱量相對較高，180g約20顆的小番茄就要60大卡。
最後，凍豆腐不只能吸附火鍋裏的湯汁，還能吸走妳身體中的油脂？劉怡里營養師表示，100g的凍豆腐含有2.2g的膳食纖維及240毫克的鈣，屬於「高蛋白高鈣」食物，可以多吃它來取代澱粉，讓吃進嘴裏的澱粉量及「糖」減少，有助於瘦身，但不可能吸附身體裏的油脂，且凍豆腐在麻辣鍋中還會吸附其湯汁，吃下肚只會更胖。
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郭詠觀醫生（Dr. Jason Kwok）
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