Landry’s餐館疫潮下
營業額日均減100萬元

【明報專訊】億萬富豪費迪達(Tilman Fertitta，圖)表示，由於新型冠狀病毒爆發，他的餐館帝國平均每天銷售額減少100萬元。費迪達是Landry’s董事長和行政總裁。Landry’s在全球擁有並經營逾600間餐館。

費迪達表示，每天平均損失100萬元的銷售額是根據每天1,200萬銷售額的基礎計算。

Landry’s經營的餐館品牌包括Bubba Gump Shrimp和Morton’s The Steakhouse。費迪達表示，餐館銷售受到病毒影響的兩個地區為市區和觀光景點。

費迪達表示，餐館銷售額劇降可能與商業界取消會議有關。費迪達經營的多樣娛樂事業使他對消費者的脈動有更深入的了解。

費迪達表示，在另一方面，位於郊區餐館的營業額尚屬正常。地區性的賭場生意受到病毒爆發的影響也較拉斯維加斯的賭場為輕，費迪達在拉斯維加斯擁有Golden Nugget Casino and Hotel賭場。

費迪達亦是美國職籃休士頓火箭隊的擁有人。他表示：「地區性的賭場尚可，但拉斯維加斯賭場生意則一落千丈。」費迪達表示，新冠肺炎為商業經理帶來挑戰，但營業額掉落8%至12%還可應付。他說：「不管你經營何種業務，若同店銷售額下跌20%，那你的麻煩正在開始。」費迪達表示，中國新冠肺炎新增病例開始下降，中國人的每日生活亦漸漸恢復正常，但他對在中國的業務只用一個字概括：「差」。

位於北京市的Morton’s The Steakhouse最近得以重新開張，但費迪達表示，他經歷了經營餐館40年來前所未見之事。他說：「我們重新開張的第一天，營業額為零。我們確實聽到人們說情形正在轉好，但人們仍然不願像從前那樣自由自在地到處遊走。」