周圍「中」：古代禦寒服飾
【明報專訊】中國古人的服飾隨時代不斷轉變，款式甚多。現在，我們來看看其中一些古代禦寒服飾！
袍：材料看出貧富差距
禦寒指數：○○○○○
(你認為最禦寒填滿色，最不禦寒不填色)
最初中國沒有棉花，富有人家用昂貴的蠶絲來製袍。貧苦大眾只好用粗劣的材料代替蠶絲，例如麻，做出來的袍禦寒能力低。製袍材料中，最令人意想不到的材料莫過於這一種──紙！後來，古人開始廣泛種植棉花，棉袍流行起來，成為古人主要的禦寒衣物。此外，早期的袍並非穿在最外層的衣物，而是禦寒內衣。東漢時期的字典《釋名》說：「袍，苞也；苞，內衣也。」《禮記》說：「袍必有表」，即是袍的外面要再穿衣服，才合禮儀。
裘衣：動物毛皮製
禦寒指數：○○○○○
裘衣是用動物毛皮製成的大衣，常用的毛皮有羊皮、狼皮、狐狸皮等，相當於粵語俗稱的「皮草」。由於裘衣昂貴，只有富貴人家才穿得起。裘衣經常出現在文學作品中，例如蘇軾說：「錦帽貂裘，千騎卷平岡」，「貂裘」是貂鼠毛皮製成的裘衣。時至今日，大家保護動物的意識提升，紛紛呼籲停止製造「皮草」，以免為了取得毛皮而傷害動物！
■知多點
紙被
除了「紙袍」，古代更有「紙被」！陸遊曾經寫下《謝朱元晦寄紙被》讚美紙被：「紙被圍身度雪天，白於狐腋軟於綿。」大家有興趣試蓋紙被嗎？
抹額：保暖頭部
禦寒指數：○○○○○
古人非常重視頭部保暖。抹額又稱「額帶」，最初是軍人的服飾。明朝開始，女性用抹額來保持額頭溫暖。漸漸地，抹額可用作裝飾，冬天和夏天有不同質地的抹額，又會繡上圖案，更有富貴人家在抹額鑲上珠寶。
■知多點
卧兔兒
除了抹額，古代還有其他頭部保暖的配件。例如明清時期，中國流行一種奢侈的女性帽子，叫「卧兔兒」。卧兔兒多由毛皮製成，毛茸茸的，就像兔子卧在頭上。
暖耳：須經皇帝批准用
禦寒指數：○○○○○
暖耳和現今的耳套相似，防止耳朵凍傷。在明朝，暖耳是官服之一，大臣得到皇上批准才可以戴暖耳呢！暖耳款式各有不同，有的暖耳只蓋住耳朵，有的暖耳會蓋住大臣整頂紗帽。有時候，天氣實在太凍，皇上卻遲遲未批准大臣戴暖耳，大臣會在上朝時提醒皇上呢！
■歷史放大鏡
「數九」與消寒會
古人認為，每年「冬至」過後，將會迎來一年中最寒冷的一段日子。寒冷的天氣令古人畏懼，渴望溫暖的春天快點到來，特別是窮困家庭，往往沒有足夠的衣物保暖，甚至不幸冷死。漸漸地，民間出現了「數九」的習俗：「冬至」之後，每九日為一個階段，稱為「一九」、「二九」、「三九」餘此類推。數着數着，九九八十一日過去，便是春回大地的時候！
別以為古人只是在心中「數九」，古人想了許多記錄的方法，例如各式各樣的「九九消寒圖」。有的消寒圖畫了九朵梅花，每朵梅花有九塊花瓣，古人可以每天為其中一塊花瓣填色；有的消寒圖把一張紙分成九格，每格有九個小圓圈，每天填一格。講究的話，還可以根據天氣決定如何填色：陰天塗黑上左半圓；晴天塗黑圓圈的下半圓；大風塗黑左半圓；雨雪塗黑右半圓。(圖b)
除了「數九」，文人雅士或官宦之家喜歡舉辦聚會，和親朋好友消閒娛樂。這些聚會稱為「消寒會」，又叫「暖冬會」。有的古人特意在「一九」、「二九」等九的倍數的日子舉辦消寒會，每次人數也是九的倍數！
■語文歷史賞析
古代民間創作了《數九歌》，歌詞記述冬至後每九天的天氣變化！由於全國各地的氣候有差別，《數九歌》有不同版本。我們來讀讀北方流傳的版本吧！
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九和六九，河邊看楊柳。
七九河凍開，八九燕歸來，
九九加一九，耕牛遍地走。
■想一想
《數九歌》每句描述了怎樣的天氣？
■語文小錦囊
朱自清談聚餐
冬天除了穿上厚厚的衣物，進食熱騰騰的美食也是保暖的好方法。散文家朱自清(圖c)分享了冬天和家人共進晚餐的溫馨場面：
說起冬天，忽然想到豆腐。是一「小洋鍋」(鋁鍋)白煮豆腐，熱騰騰的。水滾着，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在裏面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。鍋在「洋爐子」(煤油不打氣爐)上，和爐子都熏得烏黑烏黑，愈顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點着「洋燈」，也還是陰暗。圍着桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。「洋爐子」太高了，父親得常常站起來，微微地仰着臉，覷着眼睛，從氤氳的熱氣裏伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟裏。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這並不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那鍋，等着那熱氣，等着熱氣裏從父親筷子上掉下來的豆腐。
——節錄自〈冬天〉
■寫一寫
冬天裏你最喜愛的美食是什麼？
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■遊戲一
百貨公司裏面有許多推銷員推銷外套。
推銷員A：
天氣轉涼了，買我這件外套吧，我上次穿著它在街上走一小時，體溫只降了0.4℃。
推銷員B：
這件外套雖然很平實，但是很保暖。我穿著它在外面待了兩小時，體溫降了1℃而已。
推銷員C：
我這件外套不便宜，可是很有用。現在的天氣，你穿著它外出，半小時後體溫只會降低0.5℃。
假設體溫下降的速度不會隨着時間改變，哪一名推銷員售賣的外套最保暖呢？
■遊戲二
今天天氣很冷，為什麼大明不用多穿幾件衣服，反而在脫衣服呢？
(答案見另文)
[智叻中文Smarties' 第421期]
