【明報專訊】加拿大食品檢驗局(CFIA)宣布回收可能含有大腸桿菌的袋裝 Fresh Express 牌子鮮切蔬菜沙律。安省和魁省至少已有16人受到感染，當中安省至少有10人中招。這次回收通知已顯示至少有4名受感染者要住院。感染大腸桿菌的人士由11歲至73歲不等。

需要回收的袋狀蔬菜沙律最佳食用日期是12月7日，相信除了在店號有售外，還有大批由消費者購買帶回家中。

此次食物中毒事件尚未結束﹐因為仍有病人陸續向加拿大公共衛生署(Public Health Agency of Canada)報告病情。

安省病人最多﹐迄今已經10名﹔紐省3人﹐此外魁北克、斯高沙等地各有1人染病。他們都是在進食了該生菜而發生症狀。

加拿大公共衛生署稱﹐目前有4名病人住院。但沒有死亡個案。病人年齡從11歲到75歲。62%是女性。

衛生署說﹐肇事的食物可能已經從超市等下架﹐但一些居民家中可能還有。如果發現﹐應該立刻棄置﹐或者退給超市。被此種大腸桿菌感染的食物﹐「可能沒有生菜腐爛的氣味和外觀﹐但可致病。」

症狀包括﹕惡心、嘔吐、中到嚴重的腸道痙攣﹐水泄﹐及大便帶血。

如果問題更加嚴重﹐一些人可能抽筋、中風﹐需要輸血﹐進行腎透析。也可能造成死亡。

受大腸桿菌感染的病人﹐大部分可以自行痊癒。

但是﹐孕婦、小孩和老人﹐都特別可能發生併發症。

衛生署說﹐如果接觸過被召回的食品後﹐需要使用熱水、肥皂洗手20秒鐘以上。如果覺得自己感染了疾病﹐不要再為他人準備食品。