「落單快製作慢」 啟發自動珍珠奶茶機
[2019.09.17] 發表
【明報專訊】台式飲品店在香港成行成市，但顧客光顧時往往要在街上久候。同樣愛喝珍珠奶茶的本地初創公司「柯圖科技」共同創辦人羅志良、黎俊杰、張譽騫因此而萌生「為何沒有人為珍珠奶茶店搞自動化」的想法。
他們有成員曾到台式飲品店短暫工作，發覺飲品店只是落單快，製作過程卻偏慢，平均每杯飲品需約兩分鐘製作。他們於是改良大學畢業習作，研發全自動珍珠奶茶機「The AuLaitino」，包辦珍珠奶茶所有製作工序，包括接訂單、加珍珠、加冰、冲茶、封蓋、自動清洗機器等。顧客只需在網上選擇飲品及配料分量等，The AuLaitino接訂單後，機器會即時預備好珍珠、冰、奶粉的分量，相當於同時有幾人工作，然後順序加入杯中，故能節省近一半時間，約1分鐘內即可自動製作一杯珍珠奶茶。
要做到「1分鐘內製茶」，機器內某些部分必須具有冷藏功能，例如儲存「珍珠」和冰的空間；但另一方面，某些部分又必須具備加熱(煲茶)及保暖功能，兩者絕緣設計要做得好。為了製作多種珍珠奶茶配方，三人反覆試驗了千多杯才得出滿意的味道及相關參數，「試飲得太多，曾經有些唔多想飲」。經過一年多不斷改良，現時The AuLaitino原型機已做到絕大部分功能，不過公司未有固定辦公室，三人需經常轉移原型機的儲存地方，故其外殼採用了一些容易拆卸和安裝的金屬條及塑料板。
資料來源：綜合《明報》報道
圖：資料圖片
[明路—生涯規劃 第62期]
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