過分執著「健康飲食」 恐患癡迷症反招營食不良
[2019.05.15] 發表
【明報專訊】多倫多約克大學(York University)醫療系的研究團隊發現﹐均衡飲食固然重要﹐但如過分執著於「健康飲食」﹐反而造成飲食不健康。
該團隊進行多項有關名為健康食品癡迷症(orthorexia nervosa)的研究﹐確定那些心理因素令某類型的人士特別容易患上這病症。
結果發現曾患飲食失調﹑感到個人形象低落﹑渴望追求纖瘦﹑節食﹑有強迫型人格障礙(obsessive-compulsive traits)者﹐都特別容易患上健康食品癡迷症。而素食者亦屬高風險人士﹔至於奶素食主義者(Lacto-vegetarianism)患上此病的風險則最高。
每當提及飲食失調﹐一般人都會聯想到年輕女性。但研究員指出﹐有飲食失調的男﹑女比率相同。
約大心理學系副教授米爾斯(Jennifer Mills)表示﹐正因外界有以上的誤解﹐令很多患有健康飲品癡迷症患者未被察覺﹐病人亦沒有發現問題﹐並及時作出糾正。
她說﹐健康食品癡迷症患者可能演變成營食不良﹐亦會遇上社交問題。
此類病患者對食物質素及準備食物的方法很堅持﹐他們會花很多時間在購買﹑計劃及準備健康食物上﹐因而影響各方面的生活。
如有人太過執著於食用乾淨﹑健康的食物﹐那就可能是患病徵狀。他們亦可能難以處理自己的心理健康。
有份參與米爾斯實驗室研究的碩士學生麥庫姆(Sarah McComb)認為﹐應訂定一個有效的量度標準﹐確認病人的病患情況﹐才能得知這種健康問題究竟有幾普遍。
約大的研究團隊覺得﹐只有對健康食品癡迷症作出一個客觀而統一的定義﹐才較易讓醫療研究人員對症下藥﹐亦可讓醫護界及公眾對這個病症有更好的認知﹐明白有時所謂健康飲食﹐其實並不真正健康。
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