美國自10月爆發沙門氏菌感染，至今已有逾200人染病，其中84人需入院治療。美國疾控中心(CDC)相信，爆發源頭是受沙門氏菌污染的生火雞肉產品。火雞品牌「Jennie-O Turkey Store」周五(21日)宣布，自願回收逾74噸火雞製品，是繼11月後第二次回收。

截至周五，美國38個州和華盛頓，已有共216人感染沙門氏菌發病，加州有一人死亡。疫情並蔓延至加拿大，加國衛生部門已在4個省，接獲22宗與火雞有關的沙門氏菌感染個案，病菌的基因排序與美國個案的病菌相同。

CDC表示，病人進食的火雞肉產品、品牌和購買地點都不同，暫未能確認受污染火雞肉的源頭。路透社報道，當局在免治火雞肉和火雞肉餅等，甚至以生火雞肉製成的寵物食品內，都發現與今次爆發有關的沙門氏菌品種，顯示病菌可能已在火雞業內傳開。

火雞品牌「Jennie-O Turkey Store」宣布，自願回收約164,210磅(逾74噸)生火雞肉製品。該公司上月亦因應是次沙門氏菌爆發，回收超過9.1萬磅(逾41噸)同類製品。不過，CDC指，公眾毋須避免進食已煮熟的火雞製品，商戶亦不用停售這些產品。

(路透社/美國農業部網頁/CDC網頁)