百子櫃放咖啡豆 稱翻新古董增儲存空間
[2018.10.18] 發表
【明報專訊】走入活化後的「大和堂」咖啡店，讓人想起昔日中藥店的佈局，咖啡店近門右側依舊是百子櫃，只是內裏藥材變了咖啡豆及茶葉；左方牆身掛着數塊病人贈予醫館的牌匾，以及醫師在1932年取得的開業執照，讓顧客了解咖啡店前身是區內知名的醫館和中藥行。咖啡店主Henry表示，這些古董被賦予新生命後，可配合咖啡店的佈局和運作。
保留牌匾中醫執照 昔日鐵閘作擺設
「翻新(古董)後，才發覺自己都有『着數』。」Henry指的是業主要求他保留的百子櫃。他說百子櫃被不少白蟻蛀爛，用了不少時間清理，由於咖啡店地方不大，翻新後的百子櫃解決了店內儲存地方不足的問題，百子櫃上昔日的藥材標籤仍在，內裏則存了各類咖啡豆和茶葉。他續說，藥樽清理後亦存了咖啡豆，或種植植物作擺設。
牆身則放了數塊牌匾、嘉許狀和昔日醫師的中醫執照，Henry說當中包括周生生金行在1970年給予鍾伯明醫師作為金行醫事顧問的聘書。昔日門前手製鐵閘置於店內作擺設，門前則以新製鐵閘代替，「會提醒清潔工人，(古董)可以殘舊，留有昔日痕迹，但不可污糟。」
Henry希望食物和飲料製法具特色，有別於一般咖啡店，例如該店招牌咖啡加入伯爵茶和蜜糖，每杯40多元，芝士蛋糕則加入紅棗作食材。他續稱，店內可讓藝術家展出畫作，與社區交流，「希望畫作主題與香港、九龍城有關，並帶有人情味」。
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