【明報專訊】加國咖啡及甜餅圈連鎖零售店集團Tim Hortons﹐磨拳擦掌準備與美國與中國本地對手﹐競逐中國市場。為了提高競爭能力﹐除了其皇牌「雙糖雙奶」(double double)咖啡外﹐準備推出迎合中國顧客口味的抹茶與粥。

Tim Hortons較早前已經宣布﹐擬大舉進軍中國﹐計劃於未來10年內﹐開設1,500間店舖。集團總裁馬塞多(Alex Macedo)表示﹐中國消費者並非如加拿大顧客那樣喜歡甜餅圈﹐因此他們會迎合中國顧客口味﹐在早餐與午餐餐單中增添富中國本地特色的食物例如粥。此外﹐還將加入抹茶供顧客選擇。

他提到﹐中國咖啡店不像加國咖啡店﹐附帶廚房﹐所以他們花了相當時間﹐安排如何在中國店舖提供早餐和午餐。

在Tim Hortons蓄勢進入中國市場之前﹐其他競爭對手例如美國的星巴克､麥當勞､Dunkin' Donut和Costa Coffee﹐以及以北京為基地的Luckin Coffee早已搶了商機。

馬塞多不諱言﹐Tim Hortons是中國市場的遲來者。

馬塞多指出﹐競爭對手營造的環境是快餐式﹐而Tim Hortons希望在中國店舖建立一種家的感覺。顧客進入他們的店舖﹐買了一杯咖啡﹐甚至連一杯咖啡也不買﹐也可以坐上10個小時﹐。

他表示﹐期望在中國組建最受顧客歡迎的團隊。

Tim Hortons在加拿大是廣受本國消費者接受的品牌﹐就算是加國華裔顧客﹐也很願意光顧。