麥當勞用「可持續認證」牛肉 100%加國牧場生產

【明報專訊】加拿大麥當勞快餐連鎖店(McDonald's Canada)說，它將成為加拿大第一家公司，使用「可持續認證」牛肉，那是加拿大可持續牛肉圓桌協會(Canadian Roundtable for Sustainable Beef ，CRSB)頒布的一項標準。

麥當勞說，以下12個月內，其旗下餐廳超過2,000萬個Angus漢堡，將按照CRSB標準採購。這些標準包括保證動物有充足飼料、飲水，承受最低壓力和痛苦。

農夫和牧場主亦須按照維護或改善土壤健康、保護水域的方式管理草場和放牧。

加拿大麥當勞說，它的牛肉100%來自加拿大農場和牧場，主要在阿省和沙省。

該行動之前一個月，麥當勞開始在所有加拿大快餐店銷售硬麵包圈(bagel)，以吸引早餐食客。

CRSB主席、牧場主科比瑟恩－巴恩斯(Cherie Copithorne-Barnes)表示﹕「消費者愈加關注他們攝入的食物，希望了解它是在社會負責、經濟可行和環保的方式下生產。我們都致力於持續改善，認識到每一個進步非常重要。」

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