【明報專訊】夏日炎炎﹐吃一杯軟雪榚固可以解解暑﹐但若來一杯金箔軟雪榚﹐又會否特別透心涼﹖多倫多市肯盛頓市場(Kensington Market)的Eative Film Cafe餐廳於本月初開始出售24K金箔軟雪糕﹐有雲呢拿(French Vanilla)及Mocha朱古力兩款口味任揀﹐但一支就要盛惠12元。

根據該餐館的社交網頁﹐鋪在軟雪糕上的﹐都是真金。金箔雪糕源於亞洲﹐及後傳入美國紐約､洛杉磯等大城市後﹐大行其道﹐才進入加拿大市場。

有營養學家表示﹐只要份量適宜﹐金是可是安全食用﹐但緊記一點是﹐可食用的金與用作珠寶裝飾的金是有所不同﹐後者是有毒的﹐食用後對身體有害。

可食用的金箔必須是90%為純金﹐另外10%是可安全食用的金屬如純銀。據了解﹐製作過程相當費時﹐就是用人手將金箔片逐少貼在雪榚表面。

除了Eative Film Cafe餐廳﹐有另一間甜品店Matcha Tea & Dessert亦表示﹐很快將在其位於萬錦市的分店推出金箔雪糕。