營養素

營養素與肝臟在很多方面有密切關係，一些廣為人知，一些則不然。肝臟的主要功能是把食物轉化為人體所需的化學物質，肝臟主管多種重要營養素的新陳代謝機能。

人體透過腸壁吸收的碳水化合物(糖)，經過血管輸送到肝臟，然後轉化為糖原，並存儲起來。在每餐之間，肝臟分解這些存儲糖原，將糖份釋放到血液中，迅速發放能量，預防低血糖症。肝臟儲存和分解糖原，使人體全天保持平衡能量。

人體維持蛋白質和氮的新陳代謝，肝臟發揮了重大作用。食物蘊含的蛋白質，可以在腸內分解為氨基酸，輸送到肝臟，製造人體蛋白質。

過度的氨基酸或由肝臟釋放給肌肉使用，或者轉化為尿素，隨尿液排出。某些蛋白質可能透過腸臟細菌、在分解過程中轉化為氨，那是一種有毒的新陳代謝產物。氨必須由肝臟解毒，轉化為尿素，由腎臟排出體外。

肝臟製造膽汁，讓人體吸收脂肪。另外，維他命A、D、E和K都是溶於脂肪的維他命，它們要依賴肝臟的膽汁吸收。

脂肪肝與營養不良、肥胖和久坐不動的生活方式有關聯，是今天加拿大最常見的肝病。脂肪肝亦與多種高危因子有關聯，除了肥胖，還有胰島素抗性、高血脂、高血壓和二型糖尿病。

如果您已患上肝病，可能要限制甚至戒食一些食品或食材，比如鹽。您的每項健康選擇，都會對肝有益，比如早餐吃一碗燕麥片和水果，而不是高脂肪的鬆餅蛋糕。

運動

運動是健康生活方式的重要部分，它能增加人體能量，提高免疫力，有保持肝臟健康的功用。多做運動，不同年齡、性別和體型的人可維持理想體重。超重或者癡肥者容易有脂肪肝，脂肪肝更有可能引發脂肪肝病。

適當的運動可以能活動筋骨，促進全身血氣循環，鍛煉肌肉，同時也能有效緩解壓力，幫助減輕肝臟負擔。運動還可以提高肝臟機能，幫助肝臟排除體內毒素。

為肝臟健康動起來

帶上你的家人，一起參加「為肝漫步」健走/慢跑活動。現場提供健康午餐，更有小朋友們喜歡的充氣城堡與遊戲。

時間：2018年6月2日 星期六，上午9:30- 下午2:00

地點：Milliken District Park, 5555 Steeles Ave East

護肝生活中文講座

主題：膽道與膽囊疾病(粵語)

主講： Dr. Yvonne Tse 多倫多西區醫院腸胃專科醫生

時間：5月26日星期六，上午10點- 11點半

地點：101房 -105 Gibson Center, 105 Gibson Drive, Markham

報名：請電416-491 3353*4924 或電郵chinese@liver.ca。免費健康講座，歡迎參加。