【明報專訊】美國加州連鎖快餐店從昨本周起，引進搭載人工智慧處理器的機器人「Flippy」，在廚房專門處理煎漢堡肉的全職工作，該機器人由「Miso Robotics」開發，駐點安裝費用約6萬美元，每天可煎達2000塊漢堡肉。

該機器人有1條6軸、可活動式關節手臂，並配備1把鍋鏟來翻轉漢堡肉，有別於以往的機器爪抓取漢堡肉，使用鍋鏟能避免漢堡肉進入機械手臂，在清潔上也更為簡便，透過手臂上搭載的傳感器與鏡頭與人工智慧的計算，來分辨不同肉類的烹調完成時間。

從影片中能夠看見，「CaliBurger」餐廳員工只須把生肉放置到鐵板上，「Flippy」就能夠獨自完成漢堡的烹調，並在適當的時機點將肉翻面，最後放置到旁邊的成品區，但在清潔、組裝漢堡方面，仍就須要由人工方式進行，並非全由機器人所取代。

「Miso Robotics」執行長大衛．齊托(David Zito)表示，「這項技術不是要取代人類的工作 ，我們將它視為人類的第3隻手」，「Flippy」原預計在2019年，才會於50家「CaliBurger」上路，但由於該公司在2017年7月收到投資主310萬美元的資金，因此這項計劃有可能提前全面完成。