【明報專訊】天寒地凍，最適合吃熱乎乎的火鍋！夾著肥牛肉片「煠下煠下」的火鍋，相信大家都十分熟悉，但瑞士火鍋你吃過嗎？芝士火鍋是瑞士非常有名的菜式，甚至已成為當地國粹。漫漫冬日，一家人圍坐桌前吃火鍋，你蘸一回，我點一圈，品嚐幼滑香濃的芝士和麵包，份外溫馨。

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傳統瑞士火鍋會加入白酒，以酒入饌卻不會令人醉，為什麼？

[常識天下 第105期]