愛滋帶菌者餐廳開業 14廚師望除社會偏見

[2017.11.09] 發表

(多倫多8日加新社電)加拿大愛滋病毒(HIV)帶菌者主理的第一間餐廳在多倫多開業﹐以快閃店形式運作﹐透過帶菌廚師團體的美食﹐糾正社會對愛滋病毒的偏見。

這間餐廳由多倫多愛滋病護理醫院凱西之家(Casey House)主辦﹐名為瓊之愛滋病毒陽性餐廳(June's HIV+Eatery)。14名廚師都是愛滋病毒帶菌者﹐他們編寫菜單﹐烹飪食物。

餐廳以凱西之家女創辦人、已故瓊卡爾伍德(June Callwood)的名字命名﹐她的20歲兒子被醉駕司機撞死﹐她受到激勵﹐與人合辦醫院﹐專門為身患愛滋病﹑瀕死的年輕男子服務。

瓊之愛滋病毒陽性餐廳獨樹一幟﹐是加拿大首家愛滋病毒帶菌者的餐廳﹐它以快閃店形式營業兩天﹐旨在消除社會對愛滋病毒的偏見。餐廳創辦人從最近一項民意調查取得靈感﹐調查報告指出﹐一半加拿大人自認﹐他們不會特意吃或是分享愛滋病毒帶菌者烹調的食物。許多人對愛滋病毒存有錯誤的觀念﹐以為接觸皮膚﹑唾液﹐或是共用杯子、餐具﹐就會感染愛滋病毒。

在瓊之愛滋病毒陽性餐廳﹐廚師的圍裙寫上標語﹐好像「吻吻HIV+廚子」。

瓊之愛滋病毒陽性餐廳營業兩天﹐餐券很快售罄﹐主辦者說他們希望日後多辦同類活動。