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[昔日明報]

 
副刊
 飢餓時勿吃6食物
容易引發腸胃不適

饑餓時,人的食欲會愈發強烈,看到食物甚至有種抓起來就往嘴裏塞的沖動。如果一味的放縱自己的食欲,久而久之,肥胖、超重等就會在不經意間找上門來。萬一吃錯了,還可能損害健康。饑餓時哪些食物吃不得?一天當中最餓的5個時刻該如何應對?以下6種食物,即使非常餓也最好不要選擇。

柿子

飽腹感較差,吃了並不能馬上緩解饑餓感,相反由於饑餓時分泌胃液較多,柿子含有較多的果酸、單寧酸,易形成難溶解的凝膠塊,不利消化。

冷飲

饑餓狀態下選擇冷飲如雪糕、冰鎮飲料等,非但不能緩解饑餓,還會刺激引發胃腸攣縮。

香蕉

含有較多糖分,一定程度上能緩解饑餓。但香蕉含較多鎂,在空腹的時候吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。

牛奶 豆漿

兩者都含大量蛋白質,能起到迅速補充能量的作用,但空腹時候蛋白質並不能被吸收,而且容易產生胃腸脹氣。正確的飲用方法是一定要搭配點心、麵餅等含麵粉的食品,有效促進蛋白質吸收。

番薯

番薯含有的粗纖維和碳水化合物較高,能迅速提供熱量,緩解饑餓,但番薯中含有單寧和膠質,會刺激胃壁分泌更多胃酸,引起燒心等不適感。付金如提醒,尤其平時胃腸不好的人饑餓時不要選擇番薯。

糖果

糖能迅速緩解饑餓時候低糖的症狀,但並沒有很強的飽腹感,空腹大量吃糖並不可取。

 
 
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