酒精可影響每個人。當你喝酒後，酒精會透過胃壁及腸道直接進入血液，然後迅速運行全身。酒精會影響所到之處的每個細胞的功能。肝臟處理人體攝取的一切食物和飲料，包括酒精。肝臟在一段時間內只能清除一定份量的酒精毒素，過量的酒精會影響腦部、臟、肌肉及身體其他組織。
酒精如何影響肝臟
肝臟處理過量酒精時，正常的肝臟功能便會受到影響，導致化學失衡。如果肝臟的酒精排毒工作長期負荷過重，肝臟細胞便會受損或改變，導致脂肪積聚(脂肪肝)，更嚴重者，會引致發炎(酒精性肝炎)及╱或永久結疤(肝硬化)。由酒精誘發的肝病最終可演變成肝癌。
喝酒多少才是安全
酒精在身體內的代謝差異受多種因素的影響，包括年齡、性別、體重及基因等。比如，每喝一杯酒，女性會比男性吸收更多的酒精，因此更容易因為酒精引致肝臟損害。加拿大肝臟基金會支持《加拿大低風險飲酒指引》所建議的酒精飲用水平：女性每周10杯標準份量酒精，每天不超過2杯； 男性每周15杯標準份量酒精，每天不超過3杯。每天喝酒和鬧酒狂飲(每次喝酒4杯及以上)都有損肝臟。如果你已患有肝病，最安全的飲酒量是完全不飲酒。請勿酒後駕駛。
「一杯標準份量酒精」的定義
一杯標準份量酒精等於一杯 (341 毫升) 啤酒，或一杯 (142 毫升) 葡萄酒，或者一杯 (86 毫升) 雪利酒，或者一杯 (43 毫升) 烈酒。
某類酒會否較其他的安全
不是。安全與否視乎飲品中的酒精含量， 而非酒品的種類。一杯標準份量的酒，無論是啤酒、葡萄酒或者烈酒，無論單獨或稀釋喝，對肝臟均產生同樣的影響。
5月護肝生活中文講座
時間：5月18日星期四晚上七點
主題：肝病的症狀與預防(粵語)
主講：多倫多西區醫院腸胃肝專科
謝伊媛醫生( Dr. Yvonne Tse)
地點：#101，7155 Woodbine Ave，Markham
報名與諮詢電話：(416)491-3353內線4924
電郵：chinese@liver.ca
中文網址：www.liver.ca/chinese
參與「為肝漫步」，支持肝臟研究
邀請您與家人為肝臟健康動起來。活動包括健走、兒童嘉年華遊戲及抽獎。籌款將用於資助肝臟研究。
時間：6月3日星期六 9am-2pm
地點：Milliken Mills Park (Steeles 與 McCowan路口)
報名：www.liver.ca/TorontoStroll註冊報名，或現
場報名。
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