【明報專訊】在加國最大的城市多倫多，每10戶家庭就有1戶陷入沒有足夠的食物擺上餐桌的困境。除了食物賙濟庫之外，市內各地還有加拿大社區食物中心(CFC)等多個草根組織，不僅為低收入家庭提供食物，而且為他們提供機會。

加拿大社區食物中心的營運總監沙夫(Kathryn Scharf)指出，該組織最初是開設在Davenport路上的社區食物中心，現已壯大成為在多倫多開設了3個中心，以及在加國各地總共開設了8個中心。

她指出，在多倫多，每10戶家庭就有1戶面臨食物不足的問題，要找到一個需要使用社區食物中心提供的服務的社區並非難事。她強調說，在當地社區找到能夠協助提供服務的合作伙伴，是該組織工作的重要組成部分之一。

她還指出，傳授選擇健康食物的技能、開設烹飪課程、提供課外活動，讓孩子們能進食健康的小食以及創建社區花園，均是對抗食物不足問題的有效途徑。但是，關鍵在於應確保有更多的加拿大人能夠賺取可以維持生活的工資。

利用集裝箱在多倫多的貧困社區Moss Park開辦農貿集市的是一個名叫Building Roots的組織，該組織的希金斯(Darcy Higgins)指出，農貿集市開設在多倫多社區房屋公司的物業上，這是一個該組織希望能在市內其他社區複製的模式。

他又指出，那些面臨食物不足問題的人士還可以從其他途徑獲益，包括：掌握削減開支和對食物預算精打細算的技能；參加由非弁利機構提供的烹飪課程；或者在他們住所附近的社區花園內種植蔬果等。