炎夏養生有法
冬季病夏天要防
當人人仍在穿背心短褲，時裝店的櫥窗公仔可能已換上大衣長靴，假如人們保健亦懂得像時裝潮流般走前一步，身體病痛自然會少一點。中醫養生着眼於「治未病」，秋冬時分往往最多人病，要等到夏末才醒覺要打流感針預防，未免太遲了。去年冬季病至半死的朋友，今個夏季就要準備盡情流汗，以防病魔又找上門。
撰文•梁雁齊 | 攝影•鄭樂天 | 部分圖片•getty images
避免長期清熱
過去很多民間想法認為，香港屬於嶺南地方，有感冒、咳嗽就多數為熱感，由熱氣、燥熱所致，尤其夏天時生病，總歸咎於高溫。香港中文大學中醫學院講師李宇銘表示︰「現時香港生活環境變化太大，都市人一年到晚在涼冷氣，缺乏戶外運動，夏日更開大冷氣吃火鍋。身體一年四季都受寒，以致寒氣積存體內。再者，不少人一有些少不適就以為自己熱氣，猛飲清熱飲品，有些男士更當開水飲用，長期清熱加上運動不足，陽氣會慢慢減少，體質愈來愈虛，結果更容易生病，更難斷尾。」
涼茶不宜亂飲
李醫師提醒，有病不一定是熱氣所致，若然感到口乾、喉嚨不適或有便秘情況，可多進食一點水果，如情況沒有改善，或病情加劇，建議諮詢中醫師。「有很多中藥都可清熱，不過但凡有藥性的東西不宜自己亂服，如廿四味等涼茶十分虛寒，實在不宜亂飲，吃水果也可清熱，亦較為安全；香港人的體質很多時是寒熱並存的，而且寒性佔多數，由於寒是身體正氣較弱的特徵，故中醫寧願人體處於較溫熱狀態，待身體正氣提升，再清熱也未遲。」
夏季宜適量吃溫熱食物
即使夏季氣溫甚高，亦不代表人人都會變得燥熱，能夠承受大量凍飲或涼食，若然人體受寒過久(如涼冷氣太多)，這類人於炎夏也有機會於一出一入冷氣間着涼。另外，也有些腸胃虛寒者，少少着涼就易致胃痛或腹瀉，因病邪進入身體已直入脾胃，這些人身體較虛寒，積弱太久，更需要勤加鍛鍊。至於鞏固身體陽氣的方法，當身體狀態良好，不妨多吃一點溫熱的食物，如薑、洋蔥、蒜或辣的食物，有助散寒，鍛鍊體質。
然而，夏天吃溫熱食物，不怕熱上加熱嗎？他解釋︰「中醫的終極養生之道為『冬吃蘿蔔夏吃薑』，對於健康或強壯人士而言，飲食應該調轉，因夏天體內會積寒，所以閒時要吃薑，令自己更加熱，順勢驅除寒氣；冬天時身體會積熱，故要吃白蘿蔔清熱。煮熟的白蘿蔔性寒，若然冬季進食身體也能承受，證明體質強健，大眾可以此為養生目標。」
流汗有助驅寒
人們於冬天受了寒氣，應趁夏季驅寒(因陽氣多積於身體表面，體內易存寒氣，所以要出汗驅寒)，尤其於冬季生病較久者，今個炎夏需要減少「歎冷氣」，盡情流汗。李醫師說︰「去寒最好的方法是排汗，偏偏人們怕熱怕流汗，上班、搭車、行商場、吃飯、睡覺，所有活動都在冷氣間，夏天不出汗，寒氣驅不了，身體變得虛弱，秋冬就更易咳嗽。」要減少秋冬感冒咳嗽的機會，除要增加活動量強身外，夏天最好減少進食寒涼或冰凍食物，以免寒氣積聚身體。
春捂秋凍保健方
很多人覺得冬天冷得太久，當天氣稍為暖和，就立時減衣，然而這就是最易着涼的時候。春夏天身體陽氣升發，皮膚毛孔開始疏鬆，雖然氣溫回升，但有時一早一晚仍有涼意，一不小心就會着涼。此外，寫字樓、交通工具甚或食肆的冷氣極大，出入冷氣間，身體不適應溫差，又易中招。回到基本步，李醫師認為是因為人們不懂養生，才經常生病。「所謂春捂(保暖)秋凍，傳統講法是秋天應該不要穿太多衫，令人涼快一點，因春夏積住熱氣，需要排走，秋冬就可減少生病；相反，春季要保暖防着涼，但現時很多地方也有冷氣，即使夏天也不可掉以輕心。」
生病要吃得清淡
你可能以為生病時要吃得豐富彌補身體所失，原來此舉更傷脾胃，不利康復。生病時人體需要虛耗更多正氣，以對抗病邪，脾胃生產正氣，當脾胃損耗愈少，自然有更多力量抗病，身體會慢慢好轉，因此生病時應進食容易消化的食物，愈清淡愈有利復元。除要避免黏稠、難消化的食物外，生冷食品、麵包、意粉、麵條等亦不宜多吃，肉類要完全煮熟，要控制分量。
此外，老火湯、藥材補湯切忌亂飲，一旦用錯藥，可能令寒氣或熱氣滯留體內，手尾更長，較理想的選擇是菜湯或植物性食材的湯水。病癒後可逐漸增加粗糧，如五殼雜糧、豆類、紅米、南瓜、芋頭、番薯、蘿蔔、薯仔等，愈少烹調愈好，有助增強消化力，強化體質。
