【明報專訊】食安中心昨日公布太古城中心二期Apita超級市場一個白飯魚樣本被驗出含甲醛，相信屬運輸或儲存時添加作防腐，而本港法例禁止添加甲醛作食物防腐。食安中心指出該商戶已停售有關產品，中心正追查白飯魚來源及分銷情�G。Apita超級市場所屬公司發言人稱，對事件暫未有回應。

食安中心指出，任何食物用含甲醛的包裝或容器盛載，法例容許該食物可含有不超過百萬分之五來自上述物件的甲醛。今次白飯魚含百萬分之九十一甲醛，較法例標準高17.2倍，相信屬添加作防腐。

超法例標準17倍

根據香港法例，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違者最高可判罰款5萬元及入獄6個月。食安中心發言人稱，甲醛會令魚肉質變韌，市民應避免購買肉質較韌的白飯魚；甲醛另可溶於水，烹煮後會揮發，提醒市民須清洗乾淨及徹底煮熟水產才可進食，亦應避免購買有異味的水產。