棄文職執刀 90後不怕做豬肉妹 開班報名多屠宰員5倍 切肉員學額十爭一
【明報專訊】工聯會與僱員再培訓局將開辦肉類切肉員及屠宰員基礎證書課程，下月底開課，昨正式招生，兩個課程各有20個學額，逾220人報名面試，當中逾190人報讀切肉員課程，即近10人爭一學額。有90後女文員不怕「血淋淋」及被喚「豬肉妹」，盼考專業資格為做老闆「鋪路」，亦有不少人看中切肉員工作穩定及有前景而到場報名。
逾220人報名面試
兩個課程課時各120小時，畢業後學員可入職為肉類分割技術員及初級助理屠宰員，並有3個月在職培訓，屠宰員月薪1.29萬元，肉檔切肉員則有約1.3萬元月薪，業界指切肉員完成在職培訓後月薪可達2萬元。
各20學額 5月底有結果
昨有逾250人出席簡介會，有應屆文憑試考生到場找暑期工碰釘，原任職酒吧的李先生打算轉行，但聽完簡介會後發現工作要「分豬」，感覺殘忍，未有報名。除少數人離開，有逾220人報名面試。獲取錄的準切肉員將於5月底收到通知。
聞分豬色變有人棄報名
到場報名面試的男女老幼皆有。中五畢業，正從事建造業文職的王小姐(23歲)到場報名，她指最近在新聞見到課程招生，得悉行業老化及缺人手，認為自己加入作「生力軍」有助行業發展，加上如表現良好，月薪可達1.8萬元，是文員薪金近兩倍。
女文員盼做老闆 不憂無拖拍
王說文員工作機械化，希望透過課程獲取專業資格，「唔會畀人感覺半途出家」，日後目標是與朋友創業賣豬肉。王身形嬌小，但稱曾從事零售業，同樣工時長，要搬搬抬抬，有信心可應付切肉員工作。她又指自己平日有玩War Game，拿得起重甸甸的槍，有信心可拿起兩斤重的豬肉刀。
王尚未與家人提及自己應徵，「希望他們明白我想要專業資格，支持我入行」，又指不擔心會找不到戀愛對象，「敬業樂業囉，又唔係偷又唔係搶」，亦不介意被喚「豬肉妹」，「各行業都有花名，不介意被標籤」。
主婦冀重投職場幫補家計
30多歲的馮先生從事水喉工程，雖薪金與切肉員相若，但因水喉工工作地點不穩定，故打算轉行。他認為在肉枱工作地點相對穩定，但因零售肉枱工時較長，故屬意任職批發肉枱。他又指不怕當「豬肉佬」會被標籤，認為可學好門技術，「唔會介意人哋眼光」。
37歲的譚女士則因兒子已10歲大而欲重投職場，指切肉員工作辛苦但相對穩定，望可獲取錄幫補家計。本在酒店宴會部「炒散」的阿華亦因切肉員工作穩定而報名面試。
豬肉行總商會理事長許偉堅稱，早上天氣不穩但面試反應依然熱烈，不少人對切肉員工作範疇清晰且作好準備，是次即使未能取錄所有人，亦會保留其聯絡方法，再開班時會通知落選者。
