字詞漫談﹕茶
【明報專訊】飲茶飲茶，茶，我們經常喝，但原來茶跟宋代大文豪蘇東坡的打扮有關。
1．蘇東坡的奇裝異服
蘇東坡晚年被貶到儋州。儋州地處海南島，炎熱潮濕，瘴癘叢生，生活條件極差，蘇東坡的政敵把他流放到這裏，就是想讓他受苦受罪。但蘇東坡天性豁達，隨遇而安，在海南的日子過得還挺自在。
有一次，蘇東坡去拜訪朋友，途中遇雨，就到附近農家借了一頂竹笠、一雙木屐，戴笠著屐，蹚着雨水回家。鄉間的婦女小孩見他裝束怪異、樣子狼狽，都跟在後面笑，狗也跟着吠。蘇東坡一點都不介意，自我解嘲：「笑所怪也，吠所怪也。」
後人很欣賞蘇東坡這種瀟灑出塵的態度，歷代畫家都喜歡以此為題，畫了不少「東坡笠屐圖」。大概蘇東坡戴笠著屐的形象深入民心，一些民間字謎也因此附會到蘇東坡身上來。
相傳，蘇東坡遣僮僕到朋友家取一樣東西，卻不明說，只叫僮僕頭戴草帽、腳穿木屐前往。朋友一見蘇家僮僕的打扮，就猜到蘇東坡想要的東西。這是個字謎：「人」頭上有「草」帽，腳下有「木」屐，「艹(草)」加「人」加「木」，就是個「茶」字——蘇東坡要的是茶。
2．「茶」本字是「荼」
「茶」字源自「荼」字，原不是「艹」、「人」、「木」的組合。
「荼」音「途」，本來和「茶」沒有太大的關係。「荼」是一種苦菜，《詩經•谷風》中有「誰謂荼苦，其甘如薺」之句。可能茶的味道也有點苦，和「荼」相似，所以借用了「荼」字。南北朝以後，「荼」字有了兩個讀音：一仍讀「途」音，意思是苦菜；一讀「查」音，如今天的讀法。
茶在古代有不少名稱，《爾雅•釋木》上說：「檟，苦荼。」晉代文學家郭璞解釋，檟樹「小如梔子，冬生，葉可煮作羹飲。今呼早采者為『荼』，晚取者為『茗』，一名『荈』，蜀人名之『苦荼』。」這段文字中的「檟」、「荼」、「茗」、「荈」都是茶的名稱。
茶是木本植物，卻寫作艸(草)字旁的「荼」，和草本植物混在一起。古人覺得這樣不太好，於是大約在三國時期，另創一個新的「茶」字，寫作木字旁的「(圖文)」。
3．Tea源於閩語
「荼」、「(圖文)」俗字寫作「茶」，少了一橫。唐開元年間，唐玄宗李隆基編了一本字書，叫《開元文字音義》，正式收錄「茶」字。既然皇帝開了個頭，棄「荼」用「茶」，下面的臣民也不敢違背。唐人陸羽寫了著名的《茶經》，「茶經」的「茶」自然用皇帝御准的「茶」字。《茶經》影響極大，「茶」這個俗字從此登上大雅之堂，成為正字。「(圖文)」字消失了，原本混在一起的「茶」和「荼」也明顯地分為二音二義。
「茶」、「荼」二字的影響力遠及西方。廣東廣州和福建廈門是最早出口茶葉的口岸，廣州話「茶」字讀為「Cha」，而廈門話「茶」字讀為「Te」，大概還保留了「荼」字的古音。十六世紀，葡萄牙人來到了廣州，帶走了茶葉，把「Cha」這個音帶到歐洲，今天的葡語、俄語仍讀這個音；荷蘭人則到廈門買茶葉，把「Te」這個音也帶到歐洲，法語「The」、英語「Tea」皆源於此。
在蘇東坡的時代，「茶」已不再寫成「荼」，變成「艹」、「人」、「木」的組合，於是出現了前文所說的字謎。「茶」字還可以拆成「廾」、「八」、「十」、「八」，二十(廾)再加八十八，就是一百零八，人活到一百零八歲，就稱為「茶壽」。歷盡坎坷的蘇東坡再怎麼豁達，也活不到那種歲數。
圖﹕資料圖片
文：洪若震 - 香港中文大學中國語言及文學系高級講師，主要研究文字學、古代文獻和古典文學，長期從事語文教育，著有《生鬼文言文 》系列
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