(多倫多29日加新社電)民眾抱怨今年食品漲價﹐渴望物價回順﹐多數失望﹐因為2016年的食品會更昂貴。一般家庭今年買菜﹐多付325元﹐估計明年的雜貨開銷更大﹐還會增加345元。

雜貨連鎖店主管說﹐物價上升､加元貶值﹐估計雜貨短期內不會降價。研究人員說﹐在新的一年﹐民眾要有心理準備﹐食品價格還會攀升。

貴湖大學(University of Guelph)食品研究所(Food Institute)估計﹐一般加拿大家庭今年的食物開銷增加325元﹐2016年還會增加345元。

由於加拿大81%的蔬菜和水果都是進口貨品﹐貨幣幣值浮動﹐就會影響食品價格。據信新的一年﹐蔬果類食品漲價4%到4.5%。

貴湖大學第6份年度食品價格報告主要作者沙勒布瓦教授(Sylvain Charlebois)說﹕「那等於說﹐基本上﹐這兩類食品都會增加開支﹐遺憾的是﹐人們沒有太多選擇。」

研究報告也指出﹐2016年的「厄爾尼諾」(El Nino)現象會影響美國農產區﹐帶來更多雨水﹐特別是加利福尼亞州﹐農業產量可能增加﹐但它不會抵消幣值浮動的影響。

肉價去年攀升5% ﹐2016年預計再漲4.5%﹐魚類和海鮮漲價3%﹐奶製品、雞蛋和穀類可能漲價2%。

超市集團Loblaw Companies Ltd.總裁韋斯頓(Galen Weston)上月對投資者說﹐食品通貨膨脹難以預測。

超市集團Metro Inc.總裁拉弗齊(Eric La Fleche)總結公司第4季業績時﹐向投資者發出信號﹐指食品漲價﹐業者會在競爭允許範圍內轉嫁成本﹐到消費者身上。

溫尼辟家政學家斯圖爾特(Getty Stewart)說﹐消費者要想減低食物開支﹐就要多動腦筋﹐比如研究新的烹飪方式﹐多吃價格低的豆類。

另一個做法是盡量不浪費食物﹐據信食物浪費﹐成本比食物漲價更高。倡權機構食品同盟(Provision Coalition)去年的報告指出﹐一般家庭每年浪費大約價值1,500元的食品。