科學探究:清潔胡椒粉樽有妙法

[2015.09.21] 發表

【明報專訊】當我們用胡椒粉到最後,樽內都會依附着不少剩餘的胡椒粉,我們往往要用大量水清洗,造成浪費。既然這樣,倒不如運用簡單的科學原理,令餘下的胡椒粉可供使用吧。

科學原理

香港天氣潮濕,加上廚房環境變化大,故胡椒粉樽內可能有點水氣,把餘下的胡椒粉沾附在樽邊。因為粗鹽的形狀不規則及表面粗糙堅固,所以當我們加入少許粗鹽在胡椒粉樽裏及加以搖晃,在這物理方法上,粗鹽會因摩擦樽邊與胡椒粉產生摩擦力,同時粗鹽內含小量水分,令胡椒粉依附在粗鹽之上,最後我們就可以成功清理好胡椒粉樽邊的胡椒粉,而且餘下的胡椒粉亦可繼續使用!(當然可能會帶點鹹味)

探究挑戰

你可使用幼鹽嘗試以上實驗;同時亦可嘗試不同調味粉樽的效果!

文、圖:聖公會基孝中學科學及科技學習領域、綜合科學及生物科主任劉子健

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