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【明報專訊】除了廢食油處理，你們對每天進食的食油又認識多少？

食油Q & A

1. 根據香港生產力促進局的研究(2013年底受政府委託)，每年香港產生多少廢食油？

A.8,000公噸

B.10,000公噸

C.16,000公噸

D.20,000公噸

2. 香港的廢食油每公噸價值多少(港元)？

A.$0

B.$1,000

C.$2,000

D.$4,000

3. 哪種食油最不致肥？

A.花生油

B.芥花籽油

C.橄欖油

D.所有食油一樣

4. 哪種食油不建議高溫煮食？

A.橄欖油

B.粟米油

C.芥花籽油

D.花生油

5. 如何儲存食油可延長保質期？

A.放於室溫環境 B.於雪櫃冷藏

C.置於廚房

D.混合不同食油

(答案請箱附圖)

資料來源：食德好

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食物及衛生局與環境局擬推3招堵截廢油重返食物鏈，包括立法禁止廢食油供人食用，食油須符新修訂標準；規定食油進出口須備官方證明書；以及發牌規管廢食油回收商，食肆只可交廢油予認可回收商。

政府7月7日開始就食油規管諮詢公眾3個月，食衛局長高永文期望2016年提交草擬法例，但未交代落實時間表。

摘自〈3招堵廢食油萬年油規管鬆 諮詢3月未有落實時間〉，《明報》，2015.07.08

關鍵詞

廢油 waste oil

生物柴油 biodiesel

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