雞屁股多吃致癌?專家:胡扯
[2015.08.26] 發表
網絡三不五時流傳:「現代雞都打生長激素與抗生素,這些成分會累積在雞脖子、雞腳、雞翅膀與雞屁股,多吃致癌。」對此言論,專家回答簡單明瞭:「胡扯!」美國康乃爾大學動物科學博士、現任台灣農業標準學會理事長的王淑音說:「實驗室裏,1毫克高純度生長激素要美金1萬元,就算再稀釋,成本也遠高於雞價,根本不可能幫雞打生長激素。」
台北醫大公衛系教授韓柏檉說,雞屁股是否含致癌物無科學依據,罹癌跟致癌強度濃度、吃的頻率及時間有關,「不必自己嚇自己」。
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