川七旬翁發明「豆腐西施」 一日磨豆60公斤

川七旬翁發明「豆腐西施」
一日磨豆60公斤

[2015.08.16] 發表

【明報專訊】四川瀘州市龍馬潭區蓮花池街道搖翔路的72歲工程師鄒屬民，因傳統人工製豆腐花的工序太費時且很多人不願意做，近日發明製造豆腐花的美女石磨機械人。現時「豆腐西施」一天可磨60公斤豆，即場製造新鮮豆腐花。

現年72歲的鄒屬民本身是一名工程師。工作時，鄒屬民就曾參與中國科學院重點科研項目--超導電子照相機試製、宜賓五糧液星火計劃項目--39度五糧液自動化包裝線設備的設計研發等。

兩次技術改進研就石磨機械人

去年初，鄒屬民突然萌生「全世界都在研究機械人，能否將機械人的運用貼近群眾生活呢？」的想法。之後鄒老想到，石磨豆花老少皆宜且營養可口，但因傳統的人工磨漿方式非常費時，很多人不願意做。於是他決定發明機械人用於推石磨磨豆腐。

鄒老馬上就進入設計階段，他手繪千張圖紙，自主設計了推石磨磨豆花機械人的所有結構和部件，並申請專利，投入數萬元資金，全心全意研製推磨、加料和迎賓的機械人。

經過前期研製，推磨和加料的機械人先後問世。鄒屬民告訴筆者，第一代機械人因動作生硬，速度不暢，仿真效果並不好。後來，鄒屬民又研製出第二代機械人。可是，他卻發現第二代機械人工作時會出現周期性碰撞並發出噪音，且落料時數量也不穩定。最終，鄒屬民經過反覆研究和改變機器結構，解決了這些問題。

辛苦過後，由石磨、推磨機械人、加料機械人和定量給料器四大部分組成的石磨機械人終於在今年4月問世。同月26日，「機械人餐廳」開業。據介紹，與傳統人工相比，機械人無需飲食，可日夜勞作，提高了工作效率。機械人每次添加12粒豆，且每次漏下的水量均勻，保證了豆漿質量的穩定，吃起來綿而不老、香甜嫩滑。鄒屬民的老婆朱琳說，美女機械人引來市民爭相觀看，餐廳幾乎每天都爆滿。

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