夏季必吃6大瓜 消暑補水 降脂減糖
瓜類大多能清熱利濕，有助排除毒素，是降溫防暑的好食物。它們是含水量最高的食物，而且富含礦物質和維他命，能有效補充夏日流失的大
量水分。同時它們幾乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的瓜。
黃瓜利水
黃瓜能生津止渴，清熱利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。推薦每天一根。新鮮的黃瓜外表有光澤，臍部帶有殘花，手感硬實，有刺狀凸起。
推薦吃法：涼拌黃瓜生津止渴；木須肉營養均衡。
特別提示：脾胃寒者要少吃生黃瓜，最好熟吃。
絲瓜美容
絲瓜能潤肌美白，調理月經，女性應該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠，用手一捏很結實，放久了的絲瓜顏色會變暗，甚至出現褐色紋路。
苦瓜減肥
苦瓜能清熱解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它還是夏季的最佳減肥食物之一，另外，它對防治青春痘也大有益處。要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。
推薦吃法：苦瓜炒雞蛋明目；涼拌苦瓜降血脂、降血糖。烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉，能夠明顯減少苦味。如果實在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但會丟失苦味素，降低功效。
特別提示：苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要適量，以免寒涼傷身。
冬瓜益壽
冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。冬瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。首先要選有白霜的瓜，其次，長條型的瓜味道好，最後，按上去硬硬的瓜肉質結實，是新鮮的好瓜。
推薦吃法：冬瓜蝦皮湯利濕補鈣；冬瓜海帶湯降血脂；冬瓜蘑菇湯增強免疫力。
南瓜滋補
南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。它不利濕，可降血糖，體質虛寒的人在夏天可以多吃。挑選時先拍拍，聲音發悶的是好瓜，再掐掐瓜莖和外皮，如果堅硬說明是熟瓜，最後托一托，選沉一點的瓜。如果購買切開的南瓜，要選瓜瓤堅硬、顏色金黃、瓜籽飽滿的。
推薦吃法：山藥南瓜粥降血糖、益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱，腸胃功能差的人進補。
特別提示：常腹脹的人少吃南瓜。
西瓜利濕
西瓜皮清熱解毒，生津止渴，有很好的利濕效果。它能減肥瘦身，降血糖、降血脂。西瓜皮選厚實，色澤白嫩者為佳。
古代黃瓜是貢品
夏日酷暑，茶飯不思，唯有涼拌黃瓜可以調劑胃口。如今一年四季，都可在菜市場買到頂著黃花的鮮嫩黃瓜。但在古代，要是在早春二月，吃個黃瓜，那可真是奢侈。
如果您生活在唐代貞元或者元和年間，二月想吃黃瓜，那您得生於帝王之家。唐代詩人王建在《宮詞》寫皇家風物：「酒幔高樓一百家，宮前楊柳寺前花。內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜。」
這內園是皇家的園圃，詩中的「瓜」，是用溫泉水加溫在溫室種植的黃瓜，用來供應宮廷的貢品。
即使到了清代，反季節的黃瓜，也是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有錢人的食慾。隆冬季節或者早春二月，想吃黃瓜，那得一擲千金。對此，清人李靜山則大發感慨：「黃瓜初見比人參，小小如簪值數金。微物不能增壽命，萬錢一食是何心！」
李時珍考證，黃瓜是張騫從中亞地區沿著絲綢之路引進的，後人把黃瓜列入張騫植物的範疇。
南宋詩人陸游是一個「黃瓜控」，超級喜歡吃黃瓜，自然為黃瓜寫了好多詩。他喜歡春盤中黃瓜與萵苣的脆與美，「白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝；時清閭裡具安業，殊勝周人詠采薇。」他也喜歡黃瓜的田園風味，所謂「園丁傍架摘黃瓜，村女沿籬采碧花。城市尚余三伏熱，秋光先到野人家」。
