Amber再膺全球50佳餐廳

【明報專訊】英國權威飲食雜誌《餐廳》(Restaurant)公布2015年度「全球最佳50間餐廳」，香港餐廳榜上有名，就係連續5年入榜�儭m地文華東方酒店餐廳Amber，但比去年跌��14級，排第38位。呢間餐廳主打有創意�麊k國菜，例如招牌小食「鵝肝珍寶珠」，粒「珍寶珠」換�鱆g上紅菜頭汁�屪Z肝。Amber廚藝總監Richard Ekkebus話，連續5年入榜推動佢�]繼續進步，為客人做出難忘菜式。

排行榜亦列出第51至100位�奰\廳，香港有另外兩間餐廳入選，包括排第62位�儱N大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，呢間餐廳係旅發局主席林建岳開�鵅A佢同餐廳名廚相識超過20年；另一間係排第99位�鴷|季酒店龍景軒。

而今年由三兄弟主理�鵀霂Z牙餐廳El Celler de Can Roca重登榜首，餐廳主打加泰羅尼亞菜式，評審讚揚餐廳令食客有家�儱韁x；意大利餐廳Osteria Francescana同上年榜首�鴾有謊\廳Noma分別排第2同第3位，內地就有3間上海餐廳入選全球100大。

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