多吃豆類和菠菜
減心臟病發率

[2015.05.18] 發表

每當我們坐下來用餐時,其實,就是在做生與死的抉擇。這一說法聽起來很嚇人,卻道出了一個樸素的道理:你所要享用的飯菜,將會影響你的健康,甚至決定你的壽命。這裡向大家介紹營養豐富的食物,研究證明,它們有助於預防多種疾病。

燕麥類

燕麥類是降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。燕麥的熱量含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示,膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥,堅持一段時間,膽固醇就能明顯降低。

野生三文魚

野生三文魚提供必需脂肪酸。同類食物:鱸魚、牡蠣、沙丁魚、比目魚、鯡魚、鱒魚。建議每星期吃2次。三文魚含的不飽和脂肪酸能有助預防中風、心臟病以及免疫系統疾病。

菠菜

菠菜是營養模範。同類食物:甘藍菜、萵苣。建議每2至3天吃一次。許多研究證實,菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。

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