好味草藥 茶飲 排毒
用草藥來調理身體，本來是中醫的長項。只不過就有個問題：中醫師們配的中藥常常都很苦，讓人難以下嚥，而且熬煮過程，也常常很繁瑣。
如今，草藥在西方也已流行開來，出現了各種排毒的草藥茶飲。本地就有自然療法醫生，選擇有機草藥來製作排毒茶，不僅沖泡簡單，味道也
能讓人享受呢。採訪：何泳杉 圖片來自The Teatox Company用各種草藥製茶來幫助身體排毒，在歐美正愈來愈流行。
本地的自然療法醫生(Naturopathic Doctor, ND)Nadia Kumentas、Jamie Smellie和Christine Cho就專門配製Teatox系列排毒茶飲，助人增加身體活力、促進新陳代謝。原來，草藥學已經是西方自然療法醫生們的專業課程：「自然療法醫生會學習生理學和植物學。我們會從花園裏面尋找材料，反覆核查各種研究成果，並且親手對各種草藥茶葉進行選擇和配置。」
茶飲對症
對於排毒茶飲，其實有不少爭論。有些人把它們當作「神奇」的萬能靈藥，另一些人則不太相信喝草藥茶能有什麼效果。Kumentas、Smellie和Cho就說，這兩種態度都不可取。一方面，茶飲的功效不可以被神化：「比如有很多排毒茶宣傳迅速減肥，但實際上，任何宣稱可以在14天內讓體重大幅減少的產品，都是具有誤導性的，消費者們需要有所留意。」在他們看來，要減肥還是必須將各種健康的生活方式結合在一起，包括飲食、鍛鍊、靜坐和睡眠等等。
而排毒茶飲的功效，主要在於其對身體的輔助功能：「茶飲可以通過一種很簡單的方式利用草藥的功效，來幫助身體解毒，並且較快速地提高身體的新陳代謝。而且，很多草藥的有效性現在都已經被科學研究證實，作為自然療法醫生，我們會去研究了解每種草藥的不同功能。」
怎樣的情況下，你可能會需要茶飲排毒呢？Kumentas、Smellie和Cho說，一些常見身體症狀會有所指示，包括容易疲乏(Fatigue)、頭痛(Headaches)、腦霧(Brain fog) 、 便秘(Constipation)或腹瀉(Diarrhea) 、胃腸氣多(Gas)、腹脹(Bloating)、慢性鼻塞Chronic nasal/sinus congestion)、眼腫和黑眼圈(Puffy, dark circles under the eyes)、難以減重(Difficulty with weight loss)、疹子粉刺等慢性皮膚問題(Chronic skin concerns such as rashes, acne, eczema, etc)等 ，「這些症狀的出現，通常就意味着身體在有效排毒方面有所困難。」
好味草藥
有用的草藥不少，但是要找到既有功效，同時氣味又宜人、能讓人愛喝的，卻不是件容易的事情。這三位自然療法醫生就介紹了一些他們喜用的草藥，「我們用它們來配置既能有全面效果，味道又好的排毒茶飲，能在各個方面促進身體健康。」
蒲公英根(dandelion root)和奶薊草(milk thistle)：這兩者是主要的排毒草藥，可以支持肝臟和腎臟，讓它們能有效地去除身體的有毒物質。
巴拉圭茶(yerba mate)和抹茶(matcha)：
它們是很棒的提高身體活力的成分，而且還能通過一定程度上抑制食慾和增強新陳代謝，來促進減脂。
五味子果(schisandra berry)：
能夠有效提升免疫力，讓身體有好的狀態來防禦感冒和流感。
木槿花(hibiscus flower)：
可以支持身體的心血管系統，降低高血壓。
其實這些成分中不少都是我們在中藥中常見的，不過與苦苦的中藥不同，它們最終成為了能讓人享受的茶飲。這對味道的強調，可能也是和傳統中藥最大的區別吧！
同時，還可以把茶飲製作成冰茶，讓它更美味：「可以方便地自製冰茶：先用少一些的熱水浸泡茶葉(最好的泡茶方式是用熱水將茶葉浸泡5分鐘)，泡出濃度較高的茶水，然後再加入冰塊，讓茶水在冷卻的同時也逐漸稀釋，成為口感好的冰茶。
此外，還可以榨一點檸檬或者萊姆加入其中，這不僅能讓口味更好，同時也能支持排毒。而且等到夏天，這也是在游泳池邊享受的好飲料呢！」
選茶飲注意事項
現在市面上有很多排毒茶飲，3位醫生提醒，在選擇的時候，也有一些需要注意的方面：「有很多解毒茶裏都包含通便劑(laxatives)。有時，通便劑可以起到作用，但我們認為，大部分人都只應該在有醫療專業人士的指導時，才使用通便劑。通便劑有時能給使用者帶來一種減肥成功錯覺，但這並不會有持久的效果。如果長時間使用，會導致腸胃蠕動、營養缺失、機體依賴、上癮等各種問題。」
此外，比起整葉茶，他們認為將草藥打成粉末，效果會更好：「用草藥粉意味着可以將它們『吃』入，吸收更多的有效成分，而不僅僅是喝一點茶水。」
而比起單一靠喝茶排毒或者減肥，他們更建議要讓整體生活方式有所改變，將茶飲融入在這種生活方式中，效果會更好：「人體有5大排毒系統，包括肝臟、腎臟、肺、皮膚和腸。其中最主要的排毒器官，事實上就是我們最大的器官：皮膚！所以鍛煉出汗，就是促進排毒的好方式。同時，像Teatox排毒茶飲就可以有助於肝臟、腎臟和腸的排毒，並且能為鍛煉提供能量，讓它更加有效，這兩者相輔相成。」 ●
