豬肉供應過多將跌價 難彌補牛肉蔬果價飈
【明報專訊】有食物分析專家表示﹐去年豬隻價格上升，引致豬農提高生產賺錢，但豬隻過多後，豬肉價格目前下跌，故預料加國出售的豬肉及醃肉有望於今年春季開始減價。不過，來自豬肉的減價目前卻抵消不了蔬果牛肉的漲價。
加國統計局昨天表示﹐加國的肉價於2月按年上升了12.4%﹔蔬果價則升了8.4%﹐主要是由於加幣兌美元續跌。
安省貴湖市的食物業分析專家貴亞(Kevin Grier)估計﹐超市每周派出的減價貨名單中﹐將減少見到有蔬果大減價。有大減價時﹐也會先將蔬果的原本售價提升後才減價﹐會令到一些消費者有「執到寶」的感覺。
他指商人的另1項招數是不加價﹐但靜靜地減少貨量﹐例如商人去年曾減少每包裝袋內的醃肉量來掩人耳目。
擁有Safeway及Sobeys超市的Empire公司行政總裁布連(Marc Poulin)曾於本月初表示﹐超市現時的困難是要令到消費者能接受食物價的飈升。
Empire公司是全國第二大經營超市的公司﹐該公司指其超市購買新鮮貨的批發價於2月按年上升了7.1%。該公司旗下超市的貨品價於去年最後一季上升3.9 %﹐與全國於2月的整體價升幅相若。
投資專家指Empire公司將批發價上升直接轉嫁於消費者身上﹐不是自我承擔來價的增加﹐但有一些超市寧願自行承擔來增加競爭力。
此外﹐根據道明銀行經濟部門發出的1份經濟研究報告顯示﹐加幣兌美元下跌﹐受影響最大的消費品是食物及衣服鞋襪。估計會令到本國今年的食物通脹率再加1.5%﹐達至3%﹔衣服鞋襪的通脹率也估計達至2%。
該報告稱﹐自2012年底開始自今﹐加幣兌美元已下跌了三成﹐估計加元低企會令加國於2015年的整體通脹率因而增0.8個百分點。倘若無加幣下跌的因素﹐估計加國今年的通脹率會近乎零﹔而核心通脹率也遠低於加國央行的2%目標。
該報告指加國食物價格於1月的1年增幅是5%﹐主要由於去年美國農地乾旱及發過豬瘟等問題。於今年1月之前﹐美?加的整體食物價增幅相若。其中加國的蔬果價於1月的1年增幅達8%﹐但美國只升了約3%﹔加國肉價於同期升了近6%﹐但美國則升了9%。
但於1月之後﹐明顯地見到美國食物價增幅放緩﹐但加國價則繼續飈 升﹐估計其中三分之一是由於加幣下跌所致。最大的影響是蔬果價﹐而儘管包裝食物也大多是入口﹐但由於存貨可以儲藏﹐價格上升會延遲出現。
此外﹐衣服鞋襪是其中1項受加幣兌率影響最大的貨品。通常其他製造業生產貨品﹐受加幣兌率的影響會延遲4至6個月才出現﹐但對衣服鞋襪的影響是立即見到的。
加國的衣服鞋襪價於2002至2010年期間出現下降的情況﹐於2014年受加幣兌率影響而價格上升了1.2%﹐是近15年來的最高升幅。
