中藥渣堆肥可殺菌 種植物整棵重3倍

[2014.12.13] 發表

【明報專訊】東華三院和浸會大學合作把旗下中藥中心及廣華醫院的中藥渣與廚餘混合，發展出堆肥時間減半的生物農藥肥料，不但可殺除泥土99％害菌，更可令植物生長更佳，實驗中施了中藥渣肥料的車厘茄，整棵植物重量較沒施肥的高3倍。

可殺泥土99%害菌

研究計劃去年開始，浸大珠三角環境應用研究中心主任黃煥忠說，按1：1：0.5比例，每日將中藥渣、廚餘和木糠放入廚餘機，28日後停止，再待7日讓微生物分解中藥渣和廚餘，共35日後就生產出中藥渣生物肥料。

黃說，實驗發現中藥材中豐富的生物鹼、類黃酮及香豆素，有效對抗真菌和細菌生長，可減少泥土中害菌尖孢鐮刀菌及馬鈴薯早疫病菌達99％，令植物生長更佳。他說，相比不使用肥料，使用5％中藥渣肥料，整棵車厘茄重量可增加3.16倍，較使用普通廚餘堆肥增加1.28倍為高。

黃又說，中藥渣肥料的重金屬含量符合香港有機資源中心標準，同時堆肥毒性亦較普通廚餘堆肥為低，而中藥部分成分的分子較大，不會被植物的根吸收，部分則在泥土中被微生物分解，故不會種出帶中藥成分的植物。廣華醫院中大中醫藥臨牀研究服務中心主任李捍東亦稱，中藥渣來自中醫中心為病人開的內服藥，毒性不高。

堆肥時間減近半或申專利

另外，中藥材和木糠可在廚餘堆中製造空間，增加供微生物分解廚餘用的氧氣，加速微生物分解，堆肥所需時間由只用廚餘的8至9周，縮短至5周以內，減少近半。

黃說，中藥渣和廚餘本屬廢物，可減廢之餘，以此製成的中藥渣肥料亦不昂貴，更可減少殺蟲劑用量，他估計新肥料可用於有機農業。

目前研究中生產的肥料會用於東華三院學校及九龍西醫院聯網的農圃，暫未有將中藥堆肥商品化的計劃，未來可能會接觸中藥廠研究合作生產中藥渣肥料，亦可能申請專利。

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