衛生檢驗過程繁瑣 網購龍蝦難成趨勢
【明報專訊】中國消費者對推動加拿大龍蝦市場的巨大潛力，為本地的龍蝦出口商帶來了競爭的壓力。目前，中國進口加拿大龍蝦的量在近2年內翻倍，更為繼美國之後的本國龍蝦第二大出口國家。有本地龍蝦經銷商表示，每逢遇到中國的節慶日子，當地市場對加國龍蝦的巨大需求，甚至令本地市場出現斷貨的情況。
以海洋城市Halifax為基地的「加拿大龍蝦協會」(The Lobster Council of Canada)總幹事歐文(Geoff Irvine)昨日向本報表示，得知中國網購巨頭阿里巴巴集團希望在今年11月11日，通過網購的形式向中國消費者售賣20萬隻龍蝦的消息後，令他振奮。因為這是一個本地龍蝦出口中國市場的進一步擴大。
雖然他不清楚「20萬隻龍蝦」代表多少出口利潤(因為龍蝦的重量不等)，但他相信這無論對本地的捕蝦者還是經銷商來講，都是一個好消息。
據加拿大漁業及海洋部提供的資料，加拿大每年打撈上來的新鮮龍蝦平均達到5.5萬噸。以2011年為例，全國龍蝦抵岸價總價值(landed value)為6.628億，用於出口全世界各地的龍蝦市場總價值為10億元。去年出口中國的價值則超過6000萬。
歐文說，一直以來美國都是加拿大龍蝦最重要的出口國家，近年來中國市場的需求大增，去年由加拿大出口至中國的新鮮龍蝦總值3500萬元，今年幾乎已經翻倍。目前中國為僅次於美國的加拿大龍蝦第二大出口國。對於未來中國市場是否有望超過美國，成為加拿大龍蝦的第一大出口國，他說：「現在預測為時過早，但中國市場的增長的確為本國龍蝦出口商帶來了競爭力。如果未來中國會超過美國的話，將會是一件很吃驚的事情。」
雖然出口中國的龍蝦數量不斷攀升對於本地捕魚業及經銷商來講都是一個好消息，但歐文亦承認，出口量的增加，無疑會令到本地價格上漲，本地龍蝦消費者日後要用更貴的價格才能夠享受這個原本已經屬於高檔食品的美味海鮮。
多倫多經營龍蝦分銷生意超過20年的龍蝦城東主鄭先生表示，近幾年來中國市場對龍蝦的需求 增加，並且不在乎貴價，逢年過節更是搶到市場幾乎斷貨。「剛剛過去的中秋節和國慶節，剛好是本地龍蝦產量較少的季節，本地市場價格高達14至16元一磅，就算這種情況，中國的市場需求都很火爆，我在本地根本拿不到貨。」
對於中國消費者愈來愈多的轉向網購的消費形式，未來是否會影響他向中國銷售龍蝦生意？鄭先生稱，向中國售賣本地水產十分麻煩，還要通過衛生檢驗等繁瑣過程，因此他覺得中國的網購龍蝦不會成為大趨勢。
餐廳東主憂龍蝦價大漲
有餐廳東主擔憂未來本地龍蝦價格將會大幅上漲，不但令到本地消費者要吃貴價龍蝦，餐廳的生意亦會受到影響。大溫列治文敘香園餐廳經理Alice Choi擔心，龍蝦大量銷華之後，「在本地食加拿大龍蝦可能反而比去中國吃更貴，真係陰功。」
