識?飲?識?食：有營零食
近日常有問題食品的報導，令人關注到食品安全。但對於北美小孩來講只要顏色鮮艷，鹹香脆口通通都會送進口裏，好像幾乎把整個口腔變藍變紅才夠過癮。最終吸收了不知名的人造色素，導致免疫力下降，對食物敏感的問題愈見利害。家長若要兼顧營養，就要識得選擇，以免垃圾食物引誘小孩。 採訪：蔡可欣
識睇標籤
談到小吃，本地的飲食健康水平的確不太講究，市面上的添加食品實在層出不窮，甚至標榜採用基因改造，令人潛移默化覺得這些食物就是好。Loblaws營養師Amanda Li指購買任何食品，都應留意包裝上的成份及營養標籤。Amanda指出：「在成份中看到糖(sugar)、蜜糖(honey)、蔗糖(cane sugar)、葡萄糖(glucose)居首位，你可以不用考慮買這食物，因為這代表佔大部份都是糖份。在營養標籤上的4克糖，指含有1茶匙糖，如選擇甜吃食物，以兩塊曲奇為例，最好不超過10克糖。我個人則建議不超過6克更好，但較難找到這麼低糖食品。」
小孩子喜歡一口吃的食物，準備時可以選購多樣化的食物，而每次逐少引入。Amanda表示：「一個餐盒內最好放入多款營養食物，如生果、蔬菜條加乳酪蘸醬，偶爾可加入少許香口小吃做平衡。還可以利用曲奇模把食物印出不同形狀，令外觀更吸引。」至於香口小吃並非絕對不可，市面亦有一些低鹽，或用生果、蔬菜代替的脆條或片，如蘋果片、粟米片、雜菜條等。
健腦之選
專營健康食物的超市Big Carrot，售賣成分天然不含防腐劑、人造香料、人造增甜劑、抗生素或防腐劑肉製品。拒絕任何基因改造的食品，就連魚類也堅持要用傳統養殖的方法，而非大量捕殺。以下食品是店內為開學而推薦的健腦食物：
核桃
雖然不能帶到學校裏吃，但在放學後可以在家裏享用。蘊含豐富的茶多酚和歐米加3成分，可抗氧化及保護細胞膜免受損害，並改善我們的腦細胞的整體健康和功能。
雞蛋
一隻小雞蛋含有13種必需的營養素，主要從蛋黃而來，因此不要只顧吃蛋白。不僅含維他命A、礦物質和抗氧化劑，最重要是有維他命B12，負責保持神經系統健康、調節情緒、頭腦清晰、精力集中、記憶力和促進正常的神經生長和細胞形成。蘆筍這是古時期已記載的聰明食物。含葉
黃素、胡蘿蔔素和黃酮類化合物，可以幫助清除有害自由基，預防神經退化性疾病。另外，蘆筍含豐富維他命K，對大腦和神經系統有正面的幫助。
草飼牛肉
現今的牛不吃草而食穀物和豆類，肉的脂肪失去了很多營養成分。而這些營養素是有利於我們的大腦的歐米伽3的和共軛亞麻油酸(CLA)。特別是DHA和EPA是大腦發育的關鍵，也有利於多動症，孤獨症，誦讀困難，注意力和行為問題。 CLA能支持大腦中的神經訊號，並具有抗氧化功能。因此吃牛時要選草飼(Grass fed)牛肉。
黑朱古力
朱古力能提高大腦中的血液流動，幫助防止短暫性失憶和提高一般的警覺性。另外黑朱古力中的黃烷醇和羥色胺，前者能改善睡眠不足，後者可以令你保持好心情。 ●
MadeGood 有機草莓燕麥波
具抗氧化功能的草莓混入烤燕麥，加入蔬菜粉(菠菜，西蘭花，胡蘿蔔，番茄，甜菜，香菇)。不含花生；具有機、素食、Kosher及非基因
改造認證。
Ma d e G o o d S t r a w b e r r y Or g a n i c
Granola Minis $5.79/well.ca
生果 蔬菜皮帶糖
用草莓、藍莓和覆盆子，混入菠菜、蘋果、蕃薯；不知不覺吃下了半分水果和蔬菜，而且糖份，是大人小孩都會喜歡的方便有機食物。
Veggie Go's Organic Mountain Berry
Spinach Chewy Snack $1.99/well.ca
GoGo藜麥朱古力餅乾
採用有機藜麥、木薯、米和canahua粉，以黑朱古力和甘蔗汁帶出甜味，不含小麥、麩質、乳製品及蛋成份，適合容易對食物敏感的小孩。每件曲奇獨立包裝方便攜帶，另有芒果橙味的選擇。
G o G o Q u i n o a C h o c o l a t e C h i p
Cookies $7.79/well.ca
抗氧有機果子粒
有機蔓越莓、葡萄乾、藍莓、枸杞、櫻桃及PEPITA南瓜子，用有機蘋果濃縮汁來帶出甜味。一盒內有五個獨立包裝。
Made In Nature Organic Antioxidant
Fusion Fruit Snacks $11.99/well.ca
鮮果汁軟糖部份家長抗拒用糖果做零食，但這款百分百水果成分，不含防腐劑、色素、人工香料、基因改造的軟糖，作為鼓勵實屬不錯的選擇。
Buddy Fruits Raspberry Pure Fruit
Bites $2.29/well.ca
Barbara's得意動物餅乾
個別包裝的餅乾尤其受家長歡迎，方便攜帶而且份量適中。採用有機成份，包括全燕麥和全麥粉，增加纖維攝取量，但吃起來跟普通餅乾一樣香脆甜美。
Barbara's Snackimals Animal Cookies
$5.99/Big Carrot (6x28g)
