黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
龍眼水
材料：龍眼肉五錢，用水泡服。如不喜歡飲水，將龍眼肉當零食，口嚼亦可
功效：補血養心，治療因血不養心型的失眠
楊千嬅有一首歌，名叫「可惜我是水秤座」，因為水秤座的人最愛是流淚。但從事中醫中藥的醫者，最重要是持平、客觀，應如天秤座。
中醫治病的特點，是「以偏糾偏」。何謂以偏糾偏，言簡言之，「寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之」，十六個字，言其大概。
重點是用藥物的偏性，去糾正身體的偏性，當身體的偏性，被糾正至中和的時候，身體便回復健康。用中醫術語去形容，稱為：「調整陰陽，以平為期。」當一個人身體的狀態，如處於天秤的平衡狀態，就是健康，我們稱為：「陰平陽秘，精神乃治。」
一個感冒病者，感染病毒後，觀其症狀表現，體質偏寒，俗稱「寒底」，中醫便會處方一些偏熱的藥物，例如麻黃、桂枝，將病者偏寒的體質糾正過來，便能治癒感冒。
當一個感冒病者，感染病毒後，症狀反映，體質是偏熱，即俗稱「熱底」，中醫便會處方一些偏涼的藥物，例如銀花、連翹，將病者偏熱的體質糾正過來，便能治愈感冒。
自古以來，醫食同源，所以中醫對於食物，亦將其分成偏寒、偏熱、偏補、偏瀉，這種偏性，亦會影響人體的健康，此就是中醫治病，囑咐病人「戒口」的主要原因。
就以水果為例，上期剛談過的荔枝，緊接其後上市的龍眼，都屬偏熱，假若一個人，平常已經常捱夜，虛火上升、或易長口瘡，俗稱「飛滋」、滿眼「眼屎」、小便味濃而顏色深黃，這就是體質屬熱的人，此時只能小量或不宜進食龍眼、荔枝。
反之，經常手腳冰冷、喜熱飲、小便較頻密而顏色淺黃，甚至淡白的話，體質就是屬於寒的人，反而適合進食龍眼、荔枝。
同屬盛夏出產的水果，還有榴槤與山竹。榴槤被喻為「果王」，山竹被喻為「果后」，榴槤性熱，山竹性涼，如過食榴槤，出現燥熱，可食山竹中和之，一陰一陽謂之道，造物真是奇妙。
一個容易患泄瀉的人，適量地進食番石榴，會有所俾益，食西梅就會令泄瀉加重。反之，如果一個人容明便秘，應多食西梅，增強腸道的蠕動能力，食番石榴就會令便秘的病情，雪上加霜。
龍眼，是補益心血而養神的一種上佳藥物，名方「歸脾湯」中就用上了龍眼，藥補不如食補，盛夏之際，龍眼當造，對一些經常因心慌慌，血不養心而導致失眠的朋友，適量進食龍眼，寓醫於食，是有所俾益的。
龍眼，又名桂圓，很多人將龍眼曬乾，製成龍眼肉，如過了盛夏時節，未能品嚐鮮品，就可用龍眼肉泡茶，古人將食物或藥物，製成乾品，變成四季皆有藥可用，足見前人的智慧。
