墨魚會排放烏黑的汁液，又名烏賊，其汁黑過墨斗，又名墨斗魚，雖然名魚，實不是魚，而是軟體動物。墨魚噴出的汁液，含有毒素，用來禦敵，儲備卻要經年，不會輕言釋放。墨魚、魷魚、章魚（八爪魚）是三種不同的海洋生物，切莫混淆。
烏貝湯
材料：海螵蛸（烏賊骨）三錢、浙貝五錢、瘦肉十二兩
製法：將上述材料洗淨，共煮成湯
功效：收斂胃酸
墨魚食療價值有二，其一補血，治療血液不足而導致的閉經、經量稀少及婦女產後乳汁不足。其二補益肝腎，治療肝腎不足導致頭暈、耳嗚、遺精、早泄，對年老體弱者，有很好的補虛作用，唯墨魚的固醇含量頗高，有心腦血管問題病者應慎用。墨魚在中醫而言，屬於發物，會誘發舊病如風疹、痛風、濕疹，有此類宿疾者應慎之。
墨魚的骨，稱為烏賊骨，中醫用其治病，已超過二千年歷史。《黃帝內經》載方不多，只有十三條，其中一條為「四烏賊骨一藘茹丸」，用來治理女性因為貧血而致停經。墨魚負責補血，藘茹即茜草，負責疏通血管，一通一補，月經復來。這條是食療方典範，以墨魚、茜草、雀蛋，合製成丸，用鮑魚濃煎湯水送服，除茜草外，其餘三者，全屬食材。
墨魚骨，中藥稱為「海螵蛸」，我經常用來治理胃酸分泌過多的人，療效確實，但其收斂分泌物能力很，有機會令腸中津液，一併減少，因而出現便結，我會配上化痰散結的浙貝，解此問題。中醫理論，肺與大腸互有關連，肺氣暢通，大腸亦通，浙貝能打通肺氣，肺氣打通，大便亦通。所以我們治理便秘，有時不治腸而治肺。
海螵蛸既然收澀性，可以延伸理治病機相同的其他疾病，例如帶下，中醫有「帶不離濕」的認識，收濕止帶，順理成章，可以用海螵蛸。遺精、滑精是腎臟衰弱，不能將精門緊閉，精自外溢，要恢復腎藏精的生理功能，把門關上，就要靠收澀藥物，海蝠蛸就有用武之地。血不循血管流動行而外溢，就會出血，女性非月事而陰道出血，量大者為崩，點滴而下謂之漏，兩者經常互相轉化，合稱崩漏，是婦科常見病，亦能用海螵蛸治之。
中醫是名符其實的環保先鋒，將墨魚骨、鮑魚殼、生蠔殼、珍珠殼，化名海螵蛸、石決明、牡蠣、珍珠母，用來治病，簡直是廢物利用。
