維他命是人體所需的重要營養素,是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質,人們越來越重視維他命的補充,卻忽視了缺乏維他命的原因,到底是什麽偷走了你的維他命呢?
維他命是人體所需的重要營養素,是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質,人們越來越重視維他命的補充,卻忽視了缺乏維他命的原因,到底是什麽偷走了你的維他命呢?
1.電腦
連續對著電腦工作3小時以上,視神經細胞會缺乏維他命A,它與視網膜感光直接相關。所以,電腦族應多吃富含維他命A的食物,如胡蘿蔔、南瓜及多種乳製品。
2.酒精
酒精要在體內正常代謝,必須有足量的維他命B參與。因此,長期大量飲酒會造成體內維他命B族供應不足,經常飲酒的人應該注意補充B族維他命。
3.香煙
香煙中焦油等有害成分會大量耗損維他命C。吸二手煙,維他命C的損耗量更大。所以,有吸煙或是二手煙被動吸入者應多吃番茄等維他命C含量豐富的食物。
4.藥物
許多藥物會影響維他命的吸收,如避孕藥會影響人體對維他命B6、B12、葉酸及維他命C的吸收；長期服用抗生素者,會流失維他命B族及維他命K,影響腸胃功能；感冒藥及止痛劑會降低血液中維他命A的含量；高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑等,會導致體內的鈣質、鉀、維他命大量流失。因此在服用某些藥物時應適當補充維他命。
5.運動
運動過程中,人體需要更多的能量,氧的攝取量和消耗量均增加,進而導致體內自由基成比例增多,最多時可達到平時的4倍。身體不得不消耗大量的抗氧化物質維他命E來修復多出來的自由基,所以,在大強度運動後,要服用適量的維他命E補充劑。另外,維他命E還有減輕肌肉酸痛、預防器官老化、防治慢性病的作用。
6.高溫
維他命C需要參與機體體溫調節,因此,在高溫環境下消耗增加,維他命B族、維他命C等水溶性維他命就隨汗液大量排出。溫度很低時,腎上腺激素分泌升高,維他命A、維他命B族、維他命C、維他命D等的消耗都會增加。因此,要注意服用複合維他命,特別是體溫調節機制較弱的人更要注意在氣溫變化大時補充維他命。
7.飲食方法
吃法不科學也是缺乏維他命的重要原因。如蔬菜應先洗後切,否則會使水溶性的維他命及礦物質受到損失；切菜時一般不宜太碎,能用手撕的就用手撕,儘量少用刀,這是因為鐵會加速維他命C的氧化；維他命C還容易被空氣中的氧氣氧化,蔬菜、水果存放的時間越長,維他命C損失就越多。
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活動兩分鐘
已經有益健康
許多人工作太忙,沒時間去鍛煉身體,或者堅持不下來,半途而廢,導致身材走樣,各種慢性病也找上門來。其實,鍛煉的效果是可以累積的,只要動起來,就有好處。
近日,美國俄勒岡州立大學鍛煉與運動科學專家布拉德·卡蒂尼研究發現,一天中時不時地做一些輕度鍛煉,哪怕只是擦桌子、掃地這類只需一兩分鐘的活動,其效果合計起來也能避免患心血管疾病、糖尿病、高血壓等。資料顯示,時不時做些小運動的人中,有43%的人達到了美國政府建議的體育活動量(每天鍛煉30分鐘),而專門進行鍛煉的人中,只有不到10%達到了這一要求。爬樓梯和掃地對心臟的健康功效等同於去健身房鍛煉。
布拉德·卡蒂尼認為,做各種小活動,比專門去鍛煉更容易堅持,會讓身體越來越健康。接電話的時候站起來走動走動,看電視的時候做幾個仰臥起坐,出行時騎自行車或走路,都是不錯的鍛煉。
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中藥材
乾癟烏黑才是真品
三七要越大越好，貝母要越小越好，北沙參越細越好，紅花用水浸會顯紅色......近日，武漢市中醫院主任中藥師張義生介紹了食用藥材的鑒別與使用方法。
張義生介紹，中藥傳統鑒別方法主要有眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試和火試六種方法，經驗豐富的人只用其中1至2種方法就可以輕鬆鑒別，而一般人則要4至6種方法才能鑒別。
在購買中藥材時，除了充分利用各種方法鑒別外，還要多長個心眼，不要被商家的一些行銷手段給忽悠了。一不要貪圖便宜，二不要被漂亮的外觀所迷惑。比如講臺上擺放了一棵包裝精美、體形碩大的野山參，現場很多人都誤以為是真的。張主任把一張放大的圖片給大家看後，大家才發現這棵參的根須都是拼接起來的，購買這棵參只花了2000元錢，而如果這棵參真是野山參的話，遠遠不止這個價。
張義生又打出一張圖片，上面顯示了三種不同外觀的車河子，在一種碩大金黃、一種稍小淡黃、一種乾癟烏黑裏面，第三種才是中醫院按照傳統工藝加工而成的。
