黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
米油
材料：白米一撮
製法：將米洗淨，放入煲中，加水煮成粥，其浮面者，就是米油，取來飲用，以其代荼
功效：益胃強精
1月25日看到香港蘋果日報一篇報導，標題是「國際權威醫學雜誌刊登報告，鮮糞溝鹽水，灌鼻入腸殺惡菌。」看後感慨萬千，如骨梗喉，不吐不快。中醫用糞便入藥，包括人、動物、昆蟲的糞便，已是常事，歷史悠長。
文內報導，引致腹瀉腸穿的艱難梳狀芽孢桿菌，很難根治，病人經常復發。荷蘭專家，將健康人士新鮮的糞便，混入鹽水，透過鼻腔，灌入腸道，接近94％病人康復。香港大學感染及傳染病中心總監何良表示，長遠應將腸道或糞便中的益菌，製成藥物。
中醫不是直接使用人的糞便，中醫使用的藥物名叫「人中黃」。其製法是將甘草塞進竹筒中，上下密封，放進糞池中，待甘草吸收糞中穢氣，然後用其入藥，治上不能吐，下不能瀉所引致的腹中劇痛，俗稱「攪腸痧」。
我上堂時曾向學生解釋這種用藥的思維，叫做同氣相求，以穢解穢，借力打力，透過糞便的穢氣，將藥引達患處。情況如行軍打仗，探子引路，真搗敵方心臟，一舉殲敵。假若唐英年當日能動用得劉夢熊之力，戰況如何？
蠶砂是蠶的糞便，用治內科、婦科、兒科等因風、濕為患的病症，有很獨到的療效。五靈脂是鼠的糞便，治療婦科的腹痛，療效肯定，名方「失笑散」，便有五靈脂。當然，病者知道是何物時，可能亦會「失笑」。夜明砂是蝙蝠的糞便，以治目昏，五穀蟲是人糞中的蟲，醫治闌尾炎有良效。白鴿屎是治婦女產後惡露不絕良藥。如斯種種，中國人是用糞專家。
牆內開花牆外香，中國人積弱百年，妄自菲薄，對自己從前的一切，大多否定，殊屬可嘆！
淡中知真味，平裏出英奇。尋常的食物，其實亦有不尋常的功效，「米油」就是一個極佳例子。米油，即是白粥浮面的精華，對人體的健康，大有裨益。
清代名醫王士雄在其食療名著《隨息居飲食譜》中說，米油補身，功同人參。趙學敏的《本草綱目拾遺》指出米油滋陰，功同熟地，進食一百日後，面色紅潤，令人長胖。《紫林單方》指出將幼鹽少許，加進米油，空腹服用，增加男性精蟲。
有人視功名如糞土，糞土當年萬戶侯，溫莎公爵不愛江山愛美人，皇位不要，只要美人。有人視錢財如糞土，五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。我不是謪仙人，我是凡塵，糞土和錢財，對我而言，同樣重要，糞土能治病，錢財能活命！
一碗米油，養活廣厦萬千，布衣亦可傲王侯！
