黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
靈芝水鴨湯
材料：靈芝一兩半、水鴨一隻、蜜棗二粒
做法：水鴨去毛、內臟洗淨後與靈芝切片同放煲中，進四湯碗水，中火煲兩個半小時，放鹽飲用。
功效：增強體質，防治過敏
「艾蕭太盛芝蘭少」，市民概嘆，庸官太多，清官太少；「醫之所病病道少」，醫者概嘆，治病方藥太少，不足以濟蒼生、拯萬民。靈芝是防治過敏良藥，拯救過敏體質病者於水火，今天續談第六種體質－過敏體質。
所謂過敏體質，是指身體對某些物質呈過度反應狀態，有人對花粉過敏、或食物過敏、或藥物過敏、或精液過敏、或氣味過敏，不一而足，究其原因，是對外界環境適應能力下降。
對花粉過敏的過敏性鼻炎，表現的症狀是打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流眼淚，處理不善，10％～50％的過敏性鼻炎，過敏發生在支氣管的黏膜上，會伴發過敏性哮喘。
對食物過敏的蕁麻疹，中醫名為風疹，可能是吃了魚、蝦、蟹、蛋類含高蛋白質類的食物，表現在皮膚，就會出現風團，時出時沒；如在腸胃出現過敏，表現為惡心、嘔吐、肚痛、泄瀉。出現在心臟，就會表現心跳加快、心慌、胸悶、胸痛、心律失常，嚴重者出現過敏性休克；病發在咽喉，可能會導致呼吸窒息而死亡。
對藥物過敏的藥物性皮炎，可造成皮膚剝落。婦女對精液過敏，可能會導致不孕。家居裝修，油漆氣味，亦能引發過敏。
引起過敏反應的致敏源，常見的有200～3000種，防不勝防，只有改變體質，才是真正防治過敏。治人不治病，方法有三，其一進食益氣固表的食物，其二加強體質緞練，其三避免接觸過敏原。
益氣固表的食物，可以選擇靈芝、北芪、懷山、太子參、麥皮、紅棗、燕窩、紅蘿蔔、及有水中人參之稱的泥鰍魚。
運動方面，可選擇游泳。外邪入侵，第一站就是侵犯肺臟，寒氣襲人，是從皮毛而入。在中醫而言，人體外層是有一層氣，名曰「衛氣」，保衛人體。由肺主牢，肺強則衛氣強，肺弱則衛氣弱。游泳能增強肺功能，充盈衛氣，減少外邪從皮毛進入身體，改善過敏體質。
「皇帝內經」有說：「正氣存內，邪不可干，避其毒氣」，意思是保持強健的體魄，疾病便不能來犯，縱然來犯，亦能短期病愈。但時人卻往往忽略第三句說話，避其毒氣。道理簡單，瓷器不碰缸瓦。例如政要落區，必有G4保護，但有時亦難免百密一疏，前任特首曾蔭權遇襲事件，可見一斑。
靈芝能增強免疫力，但較溫燥，水鴨滋陰，能解其燥。
「艾蕭太盛芝蘭少，一躍衝向萬里濤。」屈原不滿時局，憤而投江，寧化飛灰，不作浮塵。但作為一位醫者，面對疑難重症，縱然一時未能想出萬全之策，亦應「留人治病」，改善症狀，不能輕言放棄！
